Antioxidant Smoothies

Smoothies er svært bærbare, næringsrike drikker du kan nyte i stedet for fastfood-frokostartikler eller usunn, ferdigpakket snackmat. Disse drikkene kan inneholde et vell av vitaminer og mineraler som er essensielle for optimal helse. Ved å velge visse typer ingredienser til smoothies, kan du også legge til antioksidanter til dem.

Antioxidantfordeler

Antioxidanter er vitaminer, mineraler og enzymer som kan forhindre oksygenering av friradikalmolekyler, som er naturlig tilstede i kroppen din. Frie radikaler er ustabile molekyler som dannes under normal cellemetabolisme. De dannes også under eksponering for sollys, sigarettrøyk og miljøgifter. Antioksidanter sulter friradikalmolekyler av oksygen, som forhindrer disse molekylene i å angripe og skade sunt bein, muskel, organ og bindevevceller. Dette kan bidra til å forhindre dannelsen av kreftvulster, makuladegenerasjon, Alzheimers sykdom og koronararteriesykdom.

Antioxidantkilder

Flere av de vanlige fruktene og grønnsakene som brukes i smoothies, gir antioxidantfordeler. Frukt, som epler, appelsiner, papaya, mango, kiwi, grapefrukt og granatepler, inneholder vitamin C, en kraftig antioksidant. Gulrøtter, spinat, alfalfa spirer, kelp og brokkoli, som vises i "grønne" grønnsaker smoothies, inneholder antioksidant vitamin A. Spinat, kelp og alfalfa inneholder også vitamin E, en annen antioksidant. Zink, et antioksidant-mineral, finnes i myk og silke tofu, en ingrediens som vanligvis brukes i protein smoothies.

Klargjøring

Skall frukt og grønnsaker etter behov, skiv og sett i en blender eller matprosessor. Legg 1 til 2 kopper skum eller soya melk for å legge til protein og kalsium til din antioksidant smoothies, og for å gi smoothies en kremere tekstur. Legg til 2 til 4 gram silke eller myk tofu, hvis ønskelig, for å øke protein- og magnesiuminnholdet. Du kan også legge til ingredienser, for eksempel valnøtter, linfrø eller hasselnøtter, som inneholder essensielle fettsyrer som støtter sunne organ- og muskelceller. Selv om det ikke er sannsynlig at du vil overdose antioxidant vitaminer og mineraler når du bare tar dem ut av matkilder, kan overdoser av disse næringsstoffene utgjøre flere helserisiko. Hvis du bruker mer enn 500 milligram C-vitamin per dag, kan det bidra til magesår, spesielt hvis du også tar aspirin. Daglig bruk av mer enn 10 000 internasjonale enheter av vitamin A kan være giftig for leveren og nyrene. Hvis du bruker mer enn 100 milligram sink daglig, kan det hindre immunsystemfunksjonen. E-vitamin kan forstyrre antikoagulant medisiner, spesielt ved doser på 1200 IE eller mer av vitamin E per dag.