American Heart Association & Omega-3 RDA

I 2000 vedtok American Heart Association nye retningslinjer for kostholdsforbruk av omega-3 fettsyrer. Den ideelle organisasjonen, som har som mål å formidle informasjon om hjertesykdom og hjerneslag, baserte sin posisjon på bevis på at omega-3-fettsyrer - som finnes naturlig i mange arter av fisk og i enkelte plante- og nøtteroljer - bidrar til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom og slag.

Omega-3 fettsyrer Funksjoner

Omega-3 fettsyrer er flerumettede fettsyrer som er avgjørende for menneskers helse og utvikling. Det er to kostholdskilder til omega-3 fettsyrer: marine matvarer og frø og nøtter. Laks, sild, ørret, bluefish og sardiner inneholder eicosapentaensyre, eller EPA, og docosahexaensyre eller DHA. Canola og linfrøoljer, linfrø og valnøtter inneholder alfa-linolensyre eller ALA. EPA og DHA dominerer i det menneskelige netthinnen og hjernen fordi de styrer aktivitetene til retinale celler og nevroner. Omega-3 fettsyrer fremmer kardiovaskulær helse ved å redusere blodplateaggregering og betennelse. Kronisk eller lavverdig betennelse er en klinisk funksjon av fedme, metabolsk syndrom og diabetes - som alle er faktorer som øker risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.

Matbaserte retningslinjer

Det reviderte amerikanske hjerte Associeringsretningslinjer markerer viktigheten av et sunt kosthold og opprettholder optimal vekt for å redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Organisasjonen anbefaler at sunne individer forbruker to porsjoner fettfisk per uke, og anbefaler også å spise mat av vegetabilsk materiale som er rik på alfa-linolensyre.

For personer med en kjent historie med hjerte-og karsykdommer, AHA anbefaler å ta rundt 1 totalt gram EPA og DHA hver dag. Dette kan fås fra oljede fisk- eller fiskeolje-kosttilskudd hvis legen godkjenner.

De som har høyt triglyseridnivå anbefales å ta 2 til 4 totalt g EPA og DHA under en legeomsorg - et inntak som kan føre til en reduksjon i triglyseridnivåer på 20-40 prosent, ifølge forskningen publisert i 2003 i tidsskriftet "Arteriosklerose, trombose og vaskulærbiologi." Forskere advarer om at å ta høyere doser f disse omega-3-fettsyrene kan føre til overdreven blødning.

Fiskoljetilskudd

Ifølge studieresultater rapportert i 2010 på American Heart Association's Scientific Sessions, tar omega-3 fettsyre i kapselform var ikke bedre enn en placebo ved behandling av atrieflimmer, en risiko for hjerteinfarkt og slag. Atrial fibrillering er et unormalt hjerteslag der hjertets overkamre diver i stedet for å slå effektivt for å flytte blod inn i de nedre kamrene.

En gruppe pasienter med atrieflimmer mottok 4 g omega-3 kapsler per dag , og en annen gruppe fikk en placebo i 24 uker. Forskere fant at omega-3-tilskudd var ineffektivt ved behandling av atrieflimmer.

Advarsler

Det amerikanske miljøvernbyrået advarer mot overdreven forbruk av tunfisk, hai, sverdfisk, kongmakrill og tilfisk på grunn av deres høye nivåer av kvikksølv. Kvinner som er gravide eller ammende og små barn bør unngå å spise disse fiskene helt. Byrået gjør oppmerksom på at å spise to måltider hver uke - ca 12 gram totalt - av sjømat som laks, steinbit og reker er akseptabelt. Ta kontakt med lokale myndigheter om sikkerheten til fisk fanget i ditt område.