Helse og Sykdom
Tretthet og en manglende evne til å konsentrere seg kan være et vanlig problem, ofte utbedret gjennom forbedrede livsstilsvaner som ekstra søvn, stressreduksjon og kostholdsendringer. Visse matvarer og næringsstoffer kan være viktige determinanter for en persons energi og kognitive (hjerne) funksjon. Imidlertid kan alvorlig eller langvarig energi og kognitive problemer kreve legehjelp.
Vitamin B6-rik mat -
Vitamin B6 er et viktig vannløselig supplement som kroppen ikke kan produsere. Det hjelper kroppen med å produsere hjernekjemikalier som serotonin, dopamin og noradrenalin og kan støtte konsentrasjonsevner og energi. Mangel på vitamin B6 er kjent for å forårsake symptomer som irritabilitet, depresjon og mental forvirring. I følge Linus Pauling Institute ved Oregon State University er den anbefalte daglige kvoter for vitamin B6 1,3 milligram for personer i alderen 14 til 50 år, og 1,5 til 1,7 milligram for voksne over 50 år. Verdifulle matkilder til vitamin B6 inkluderer vitaminforsterkede korn, bananer, laks, fjærkre med hvitt kjøtt, poteter, spinat, grønnsaksjuice og hasselnøtter.
Omega-3 fettsyrer
Omega-3 fettsyrer, som kroppen ikke kan produsere, er kjent for å støtte hjertehelsen , redusere kroppsbetennelse og humørbalanse. I følge University of Maryland Medical Center kan omega-3-fettsyrer finnes i rike mengder i hjernen og bidrar også til hjerneutvikling, mental skarphet og hukommelsesferdigheter. Personer som opplever redusert energi på grunn av menstruasjonssmerter eller betennelser forårsaket av leddgikt eller andre lidelser, kan finne omega-3 fettsyrer som er nyttige i å håndtere symptomene sine. Rike mengder omega-3 fett finnes i kaldtvannsfisk som laks, tunfisk, sardiner, makrell og kveite. Ytterligere kilder inkluderer linfrø (helst malt), linfrøolje, valnøtter, valnøttolje og rapsolje. Regelmessig forbruk av omega-3 fettkilder anbefales.
Hele korn
Hele korn gir næringsstoffer som B-vitaminer, jern og magnesium. De gir også rike mengder glukose - kroppens primære energikilde som støtter fysisk og mental funksjon. Fordi fullkorn ikke har blitt strippet for viktige næringsstoffer under matprosessering, inneholder de protein og fiber, som begge støtter metning (fylde etter spising) og blodsukkerbalanse. Ifølge U.S. Department of Agriculture bør minst 1/2 av en persons karbohydratbaserte mat stamme fra fullkorn, og de fleste amerikanere unnlater å konsumere riktige mengder. Positive kilder til fullkorn inkluderer 100 prosent fullkornsbrød og frokostblandinger, brun ris, villris, gammeldags havregryn, spiret korn og popcorn med lite fett eller lite fett.
, , ] ]