Helse og Sykdom
Fiskolje, avledet av vev av fettfisk, er spioneringen for helsemessige fordeler. Fiskolje inneholder omega-3 fettsyrer, sunne fett kroppen krever, men kan ikke produsere alene. Ifølge Universitetet i Maryland Medical Center (UMMC) er omega-3-inntak forbundet med redusert risiko for høyt kolesterol, hjertesykdom, diabetes, leddgikt, depresjon, astma og andre lidelser. American Heart Association foreslår minst to porsjoner fisk, helst fettfisk, per uke.
Pacific Herring
Stillehavs sild er liten fisk som finnes i Stillehavet. Ifølge Oregon State University er fettfisk som Pacific sild en verdifull kilde til eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA), to essensielle omega-3 fettsyrer. En 3-ounce servering av Pacific-sild gir 1,06 gram EPA og 0,7 gram DHA. For å sikre at du bruker en passende mengde sild, må du huske at 3 gram fisk er omtrent størrelsen på en standard kortstokk. Laks
Laks er også en verdifull kilde til omega- 3 fettsyrer, inneholdende 0,86 gram EPA per 3-oz. serverer og 0,62 gram DHA. Laks er et praktisk fettfisk alternativ fordi det er populært i en rekke retter og restauranter over hele USA. Laks er relativt lett å forberede også. Steam, bake eller grøt fettfisk i små mengder olivenolje eller vegetabilsk olje i stedet for å stekepanne eller smør den i smør, ettersom matlagingsmetoder som involverer mettet fett, kan ta bort helsen til fisken.
Sardiner
Sardiner, også kjent som pilchards, er små, oljede fisk i sildfamilien. Som en positiv kilde til omega-3 fettsyrer gir sardiner ca. 0,45 gram EPA og 0,74 g DHA per 3-ounce servering, ifølge Oregon State University. Grill ferske sardiner med sitronsaft og andre ønskede krydderurger eller kjøp hermetisert sardiner, som er klare til å spise og vanligvis serveres vanlig eller oppå kjeks. Hvis du er bekymret for kvikksølvinnhold i fisk, unngå å kjøpe store mengder fisk fra samme marked. Varier fiskens valg ofte også, fordi sykdommer generelt krever en betydelig inntak fra en bestemt rase og en rekke fisk.
Østers
Østers finner seg hovedsakelig i Stillehavet og bidrar med 0,45 g av EPA og 0,47 gram DHA per 3-ounce servering, ifølge Oregon State University. Nyt ferske eller hermetiske østers bare sporadisk, spesielt hvis du har høyt kolesterol, da østers har høy kolesterol og natrium. I tillegg til omega-3 fett acis, gir østers tette mengder jern. Hvis du er jernmangel og søker kostholdskilder til omega-3 fettsyrer, er østers et ypperlig valg.
, , ] ]