Helse og Sykdom
Chia frø, kjent for sin rolle i hårvoksende potteplanter, konkurrerende linfrø for næringsrik superstatus. Begge tilbyr høye nivåer av omega-3 fettsyrer, samtidig som de tilbyr protein, fiber og antioksidanter. Forstå kostholdet av begge frøene kan hjelpe deg med å bestemme hvordan du kan bruke dem til den beste ernæringsmessige fordel.
Chia Seed Egenskaper
Chia er et frø fra salvia-planten som er hjemmehørende i Mexico, en gang brukt som en kraft mat for Aztec-krigere. En oz. av chia frø inneholder 137 kalorier, 9 gram fett og 4 gram protein. De er også en kilde til kalsium, med 18 prosent av anbefalt kosttilskudd basert på en 2000-kalori diett. En unse chia tilbyr også 27 prosent av RDA for fosfor og 30 prosent for mangan. Fosfor bidrar til vevs helse ved å bidra til cellemembraner, proteiner og DNA, mens mangan virker som en antioksidant. Bruk chia frø i bakevarer, dryss dem over frokostblandinger eller salater eller bland i smoothies.
Flaxseed Funksjoner
Flaxseeds er kjent for sitt høye omega-3 fettinnhold, en hjerte-sunn fettsyre. Linfrø inneholder 150 kalorier per 1 unse. servering. De inneholder også 12 gram fett, 8 gram cargohydrater og 5 gram protein - sammenlignbare med chia frø. Hør er imidlertid lavere i kalsium, med bare 7 prosent av RDA, og fosfor, med 18 prosent av RDA. Lin inneholder imidlertid 9 prosent av RDA for jern, mens chia tilbyr ingen, og 31 prosent av RDA for tiamin, 27 prosent for magnesium, 35 prosent for mangan og 17 prosent for kobber. Mangan og fosfor fremmer beinhelsen, mens kobber og tiamin støtter stoffskiftet. Jordflaxfrø kan også legges til bakevarer, frokostblandinger eller smoothies.
Omega-3 fettsyrer
Omega-3 fettsyrer er essensielle næringsstoffer som du må skaffe fra dietten. De er avgjørende for hjernens funksjon og kan redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom. Chia frø og linfrø inneholder omtrent sammenlignbare mengder omega-3 fettsyrer, og fungerer som gode kilder til disse sunne fettene.
Andre helseeffekter
Chia frø er rike på løselig fiber, noe som kan bidra til å senke kolesterolet . Chia frø danner en gel når de er nedsenket i vann, noe som gjør dem verdifulle for diabetikere. Gelen omgir karbohydrater under fordøyelsen, forklarer Penni Shelton i "Raw Food Cleanse", og reduserer frigjøringen i blodstrømmen og bidrar til å moderere blodsukkernivået. Alfa-linolensyre i linfrø kan hjelpe hjerteinfarktlidere. Linfrø kan også bidra til å senke blodtrykket og kolesterolet.
Betraktninger
Flaxfrø må være malt for å frigjøre næringsstoffene, men chia frø gjør det ikke. Den gelformende kvaliteten på chia gjør dem verdifulle for dieters. Gelen får deg til å føle deg full lengre, noe som hjelper deg med å holde deg til kalorimålplanen. Chia frø hjelper også med hydrering, ettersom de sukker opp vann når de danner en gel, noe som gjør dem nyttige for utholdenhetsutøvere.