Helse og Sykdom
Zink er et metallisk element som reagerer med saltsyre når det er i sin grunnleggende tilstand. Denne reaksjonen genererer det meget brennbare elementet H2 eller hydrogengassen. Til tross for at magen produserer saltsyre, reagerer sinken i mat og kosttilskudd ikke med magesyre, fordi sink ikke er i elementær form.
Zink
Zink er i en gruppe av elementer fra det periodiske tabellen kalt overgangsmetaller. Disse metaller har varierende reaktivitet og forekommer i naturen i elementær form i varierende grad. Sink forekommer i naturen både i elementær form - som et skinnende grått metall - og i form av et salt. Mennesker og mange andre organismer er avhengige av en viss mengde ikke-metallisk sink, det vil si sink i saltform, for å opprettholde cellulær funksjon.
Zink og saltsyre
Selv om ikke alle metaller reagerer med saltsyre , eller HCl, noen gjør det. Et metalls evne til å reagere med HC1 avhenger av metallets såkalte aktivitet, der metaller med høy aktivitet reagerer med HC1. Metallisk sinkaktivitet er høy nok til at den kan reagere med HCl, som produserer H2-gass og sammensatt sinkklorid, eller ZnCl2, forklarer Dr. Martin Silberberg i sin bok "Kjemi: Molekylær natur av materia og forandring."
Zink som en mineralvare.
Zink spiller en viktig rolle som et essensielt mineral, forklarer Dr. Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology." En tall av enzymer krever sink for å fungere, hvor et enzym er et kjemikalie som hjelper reaksjoner til å foregå raskere enn de ellers. Mange av de metabolske enzymer som du bruker til å behandle næringsstoffer, er avhengige av sink.
Zink i kroppen
Mens du har HCl i magen din - det hjelper deg med fordøyelsen av mat - du produserer ikke enten H2 eller ZnCl2 når du bruker sink i mat. Dette skyldes at sinken du tar inn gjennom mat eller supplementskilder er ikke i metallisk form. I stedet har den mistet noe av dets elektroner, danner positivt ladede partikler kalt sinkioner. Kroppen bruker ikke metallisk sink, og sinken i maten reagerer ikke med HCl.
, , ] ]