Linfrø Vs. Hamp Powder

Både lin og hamp er næringsrike, fiberrike frø som bare nylig har fått sitt fortrinn i vanlige helsesirkler. Hver inneholder en høy mengde dyrebare omega-3-fettsyrer som vi har en tendens til å mangle i kostholdet, i stedet konsumerer høye mengder omega-6s. Mens begge matvarene er allsidige, brukes de på forskjellige måter.

Baking

En av de viktigste forskjellene mellom linfrø og hampepulver er at hamp kan brukes sunt i bakingen. Linfrø kan males til et måltid som kan tilsettes supper, salater og smoothies. Mens linmåltid også brukes til bakevarer, anbefaler Jane Heimlich i boken "What Your Doctor Won't Tell You" bare å lage mat med linfrø ved lave temperaturer, og bemerker at varmen ødelegger omega-3 fettsyrer, som er høyere i linfrø enn hampepulver.

Hampepulver kan brukes mye i en rekke oppskrifter, og forfatteren Steven Winkler bemerker i sin bok, "Wholesome Gourmet: The Art of Gluten-Free Cuisine," som du kan erstatt en fjerdedel av mengden mel som kreves i en oppskrift med hampemel for å tilsette en svak nøtteaktig smak til oppskriften.

Harskning

Linfrø er mer utsatt for harskhet enn hampepulver. Selv om begge inneholder omega-3-oljer som lett kan bli skadet av varme, reduseres mengden olje når hamp blir gjort til et pulver, noe som gjør at den kan lagres i lengre tid enn linfrø. Winkler anbefaler alltid å kjøpe linfrø som er nedkjølt, og kjøle det ned når du har tatt det med hjem. Hampepulver kan lagres i opptil et år i et kjølig, mørkt skap.

Fordøyelsesfordeler

Linfrø kan bidra til å forbedre avfallstid gjennom kroppen, mens hampepulver ikke er kjent for å hjelpe med fordøyelsen problemer. Paul Pitchford konstaterer i sin bok "Healing with Whole Foods" at linfrø er med på å smøre tarmene og er derfor nyttige i å takle forstoppelse. Selv om hampepulver er et lettfordøyelig protein og kan bidra til å samle avfall for fjerning siden det inneholder fiber, er det ikke forbundet med å lindre forstoppelse. Protein

Hampepulver brukes ofte som proteintilskudd, mens linfrø anses som mer som et ernæringstilskudd. I boken sin, "The Gorgeously Green Diet", anbefaler forfatter Sophie Uliano hampepulver som blant de beste proteinpulverene som finnes på markedet, og bemerker at det generelt er organisk, inneholder et høyt forhold av aminosyrer og er høyt i protein. Én serveringsstørrelse med hampepulver inneholder normalt 11 til 13 g protein. Hørfrø, med høyt innhold av fiber, essensielle fettsyrer og B-vitaminer, har et lavere proteininnhold, vanligvis rundt 7 g i en 1/4 kopp.

, , ] ]