Helse og Sykdom
Bekymringer for sikkerheten ved å spise rapsolje kommer fra troen på at den er produsert fra rapsplanten. Rapsolje inneholder veldig høye nivåer av erukasyre, en fettsyre som kan være ansvarlig for å heve lever- og hjertelipider og kan være giftig i store mengder. Før du bestemmer deg for om det er noe galt med rapsolje, bør du vurdere alle fakta om hvordan den er laget, helserisikoen og fordelene.
Identifikasjon
Rapsolje produseres ved å presse frøene fra rapsplanter, ikke ", 3, [[Selv om rapsplanten ble utviklet i Canada ved naturlig kryssing av rapsplanten på begynnelsen av 1970-tallet, avviker ernæringsprofilen fra tradisjonell raps av de reduserte nivåene av fettsyren, erukinsyren og den ernæringsmessige forbindelsen kalt glukosinolater, ifølge Canola Oil Info nettsted. - Sikkerhet
Canola olje er anerkjent som "generelt sett på som trygt," eller GRAS, av US Food and Drug Administration (FDA). Den utstedte et kvalifisert krav i 2006 om at 1,5 ss canola daglig kan redusere risikoen for hjertesykdom. Canola olje er den eneste vegetabilske oljen som er rik på umettede fettsyrer som FDA har utstedt et kvalifisert helsepåstand for. Canola-olje har langkjedede fettsyrer, som typisk er klassifisert som sunnere enn matvarer som inneholder kortkjeder som kjøttfett. - Ernæring