Næringsfakta for Macadamia Nut Oil

Macadamia nøtter stammer fra det østlige Australia, Ny-Caledonia og Indonesia, og de blir noen ganger referert til som "dronningen av nøtter." Macadamia-olje oppnås ved å uttrykke oljen fra kjøttet av nøtten. Kaldpresset eller ekstra jomfru macadamiaolje har en lys ravfarget farge og en mild nøtteaktig smak, mens raffinert macadamiaolje er nesten gjennomsiktig.

Tips

Macadamia Nut Oil har 611 kalorier og 16,67 g av protein per 100 gram servering i henhold til ernæringsfakta levert av USDA Food Composition Database.

Ernæringsfakta -

Macadamia-olje, akkurat som alle andre oljer, er rik på kalorier og fett. A 1 ss. servering har 120 kalorier, 14 g fett og ingen karbohydrater eller protein. Macadamia-olje, spesielt hvis den er kaldpresset, er en god kilde til vitamin E og andre helsebeskyttende fytokjemikalier, som polyfenoler og flavanoler, i tillegg til å gi kolesterolsenkende plantesteroler.

Type fettstoffer

Fettene i makadamiaolje er hovedsakelig enumettet. Av de 14 g fettet på 1 ss. av makadamiaolje er 1 g flerumettet, 2 g mettet og de gjenværende 11 g er enumettet. Enumettet fett er mindre utsatt for oksidasjon sammenlignet med flerumettet fett, noe som gir makadamiaolje en holdbarhet på ett til to år. Enumettet fett har også muligheten til å senke lavt tetthet lipoprotein kolesterolnivå, noe som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.

Omega-6 til Omega-3 Ratio