Vil solsikkeolje få deg til å gå ned i vekt?

Solsikkeolje produseres ved å trekke ut oljen fra frøene og hodene til solsikkeplanter, som deretter raffineres og filtreres. Produsenter promoterer ofte solsikkeolje som fordelaktig for vekttap, ettersom den hovedsakelig inneholder umettet fett. Imidlertid er det også mange negative aspekter ved solsikkeolje, som ikke vil være til nytte for deg hvis du ønsker å gå ned i vekt.

Kalorier

For å gå ned i vekt, må du forbrenne flere kalorier enn du bruker . For å regne ut hvor mange kalorier du bør spise hver dag for å gå ned i vekt, multipliser kroppsvekten din i 12 kg. Dette vil bety at en person på 150 kg skal spise omtrent 1 800 kalorier per dag. En spiseskje solsikkeolje inneholder rundt 120 kalorier. Tatt i betraktning at folk flest vil bruke en liberal sprut når du lager mat eller lager dressinger, kan solsikkeolje lett legge til 240 ekstra kalorier til måltidet ditt, noe som betyr at du må se nøye på kaloriene dine resten av dagen.

Fett

Solsikkeolje inneholder stort sett flerumettet fett, eller PUFA, som ofte er forbundet med økende hjertehelse. Imidlertid er PUFA-ene i solsikkeolje hovedsakelig omega 6-fettsyrer. De fleste vestlige dietter inneholder altfor mye omega 6-fett, og altfor lite omega 3. Ifølge ernæringsfysiolog Jonny Bowden kan dette føre til helseproblemer, økt fettopphopning og vektøkning.

Bearbeiding

Solsikkeolje har vokst i popularitet de siste 50 årene ettersom det er billig å produsere, og har lang holdbarhet. Under produksjonsprosessen blir oljen utsatt for høy varme, blekemiddel og andre kjemikalier, og den er kraftig raffinert, og etterlater den uten mange av næringsstoffene som finnes i solsikkefrø. Dette gjør oljen sterkt oksidert, noe som kan forårsake celleskader og betennelser i kroppen.

Alternativer

Når du steker på høye temperaturer, er kokosnøttolje det beste valget. Det er en meget stabil olje, bestående av triglyseridfett til middels kjede, som kan være gunstig for helsen, og ikke blir harsk når den utsettes for høy varme. For matlaging og salatdresser på lav temperatur, bruk ekstra jomfru olivenolje, som er rik på mono-umettet fett.

, , ] ]