Helse og Sykdom
Kalium er et mineral og verdens syvende mest omfattende metall. Det er et viktig næringsstoff i menneskekroppen og fungerer i mange kroppslige systemer. Kroppen din bruker en estimert 20 til 40 prosent av hvilende energi bare for å flytte kalium gjennom celler. Denne store energiforbruket vil bare være for et næringsstoff som er nødvendig for å opprettholde livet ditt.
Grunnleggende
Kalium absorberes fra mat i mage-tarmkanalen av tarmcellene i tykktarmen, hvor det beveger seg inn i blodet. Nyrene dine arbeider for å opprettholde riktig balanse av kalium. Det meste av kalium i kroppen din er inne i celler, mens det meste av natrium er utenfor cellene. Kalium og natrium er essensielle elektrolytter; Bevegelsen av kalium i cellen og natrium ut av cellen skaper en elektrokjemisk gradient som kalles membranpotensialet.
Funksjon
Kalium er viktig for å opprettholde cellens membranpotensial, noe som muliggjør overføring av nerveimpuls. Dette er en elektrisk ladning som beveger seg langs nerveen som respons på stimuli, for eksempel trykk, kulde eller smerte. Membranpotensial er nødvendig for muskler, inkludert hjertet, for å kunne kontrakt. Den peristaltiske bevegelsen i tarmene krever også kalium. Cellulære enzymer, inkludert pyruvatkinase, krever at kalium skal kunne fungere. Kalium er også viktig for å opprettholde osmotisk balanse, som opprettholder riktig blodtrykk.
Tilstrekkelig inntak
I stedet for et anbefalt kosttilskudd, foreslår Mat- og næringsstyret ved Institutt for medisin et tilstrekkelig inntaksnivå, eller AI, for kalium. AI for kalium er 4.700 mg /dag, og dette beløpet skal tilfredsstille behovene fra 90 til 95 prosent av befolkningen. "Hva vi spiser i Amerika", eller WWEIA, spør spørsmålet amerikanerne hva de spiste i de siste 24 timene. Ved å bruke informasjon fra denne undersøkelsen, er det mulig å beregne om gjennomsnittlig amerikaner møter AI for kalium. Dataene som ble samlet inn av WWEIA fra 2007 til 2008 indikerer at voksne forbruker mellom 2.189 mg og 3.026 mg kalium per dag - noe som tyder på at gjennomsnittlig amerikaner ikke får nok kalium fra dietten. Gode kilder til kalium inkluderer kjøtt, grønnsaker, frukt, nøtter og meieriprodukter. Hvis du er bekymret for kaliuminntaket, snakk med legen din eller diett.
Lavt nivå av kalium kan forårsake natriumfølsomhet og økning i blodtrykk. Kalium påvirker også insulinnivåene. Når kaliumnivået er lavt, er det en reduksjon av insulinutskillelsen. Et svært lavt nivå av kalium forårsaker en tilstand som kalles hypokalemi. Symptomer på denne tilstanden gjenspeiler betydningen av kalium i nerveoverføring og muskelkontraksjon. En pasient med hypokalemi kan ha forstoppelse, unormal hjerterytme, muskel svakhet og tretthet, muskelkramper og jevne lammelse. Hypokalemi kan være livstruende. Risikofaktorer for hypokalemi inkluderer vanndrivende medisiner, langvarig diaré eller oppkast og visse antibiotika. Noen nyresykdommer kan påvirke kaliumreguleringen negativt, inkludert hyperaldosteronisme og Cushing syndrom.