Honning og kalium

Færre enn 2 prosent av voksne i USA får nok kalium regelmessig, rapporterte en studie i 2012 publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition." Tilstrekkelig kalium er nødvendig for at kroppen din skal opprettholde riktig nervøs og muskelsystemfunksjon. En diett uten kalium kan øke risikoen for osteoporose, høyt blodtrykk, hjerneslag og nyresykdom. Mens mange matvarer - inkludert honning - inneholder kalium, er ikke alle en god kilde til mineralet.

Kaliuminnhold

Ifølge den amerikanske landbruksdepartementet inneholder en 1 spiseskje servering honning 11 milligram kalium. Helse voksne trenger 4 700 milligram kalium hver dag, og 1 ss honning vil bare gi 0,23 prosent av dette kravet. Siden honning ikke gir minst 10 prosent av den anbefalte daglige kvoten for kalium, angir retningslinjene for mat og stoffadministrasjon i USA at det ikke kan betraktes som en god kaliumkilde.

Sammenligning med andre matvarer

Honning inneholder om så mye kalium i en 1 spiseskje som serverer som 1 teskje med tørket kanel, en enkelt muscadine drue, en kube med kylling bouillon eller bouillon eller 1 fluid ounce av en tilberedt kaffe erstatning. Matvarer som majones, kokte risnudler, smør, oliven og vegetabilske oljer som oliven, sesam eller solsikkeolje inneholder mindre kalium per porsjon enn honning. For matvarer som leverer 10 prosent eller mer av RDA av kalium per porsjon, velg bakte poteter, prune juice, rosiner, tomatjuice, tørkede aprikoser eller bønner som soyabønner eller Lima bønner.

Natrium og kalium

For å få maksimal nytte av kalium du får fra mat som honning, kontroller natriuminntaket ditt. I kroppen din er nivået på disse to mineralene forbundet: jo mer natrium i blodet ditt, jo mer kalium eliminerer kroppen din. En diett høy i natrium øker risikoen for høyt blodtrykk, hjertesykdom og hjerneslag. Ved å spise mer kalium bidrar man til å senke kroppens natriumkonsentrasjon. Prøv å begrense deg til 2300 milligram natrium daglig og inkludere mer høykaliumfôr i dine vanlige måltider.

Ekspertinsikt

Selv om honning inneholder en liten mengde essensielle vitaminer og mineraler, er det kaloriinntaket er primært tilveiebragt av enkle sukkerarter. USDA anbefaler å begrense inntaket av rike enkle sukkerkilder som honning så mye som mulig siden de legger til kalorier til kostholdet ditt uten å legge til en betydelig mengde næringsstoffer. Nyt honning bare av og til og i moderasjon; når du kan, lær å konsumere mat uten tilsatt honning.

, , ] ]