Hvilke matvarer forårsaker høye blodsukkernivåer?

Glukose er sukker fra matvarer som er dannet i kroppen din, brukes til energi og lagres. Det er din viktigste energikilde, men for mye sukker i blodet ditt, kjent som hyperglykemi, forårsaker alvorlige helsekonsekvenser. Kronisk hyperglykemi skader blodårene og vevene og øker risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, syn og nerveproblemer, nyresykdom og diabetes. Reduser risikoen for helseproblemer ved å minimere mat i kostholdet ditt som spiser blodsukkernivå.

Unngå raffinerte korn

Raffinerte korn, inkludert hvit ris, pasta og brød, behandles for å fjerne kli og kli, som også fjerner fiberen. Uten fiber omdanner kroppen din karbohydraten raskere til glukose, noe som raskt øker blodsukkernivået. Opt for hele korn, som brunt ris, quinoa og hele hvete brød og pasta. Fiberinnholdet forårsaker en langsommere, jevnere økning av blodsukker. Forbruker nok fiber reduserer også risikoen for type 2 diabetes, forstoppelse, fedme og visse kreftformer. Velg minst bearbeidet helkorn for å minimere blodsukkerpistene enda mer. For eksempel, velg stålkutt havre over øyeblikkelig havregryn.

Stikk med frisk frukt

Frukt er alltid et sunt alternativ, men hold deg til frisk eller frossen frukt. Når fruktene tørkes, blir det naturlige sukkerinnholdet kondensert, noe som spiser blodsukkernivå, ifølge registrert dieter Joy Bauer. American Diabetes Association sier at du kan nyte tørkede frukter av og til, men hold porsjonsstørrelsen liten. Pass på frisk frukt også - ifølge Harvard School of Public Health øker moden frukt blodsukker raskere enn umodig frukt.

Si nei til dessert

Pakket desserter og snackkaker er svært høye i tillegg sukker og raffinert mel. Denne kombinasjonen øker raskt blodsukkernivået og forårsaker betennelse, noe som forhindrer insulin i å få glukose ut av blodet og inn i cellene. De har også en tendens til å inneholde minimal næringsstoffer, men mye fett og natrium, noe som kan føre til vektøkning og helsekomplikasjoner, spesielt hvis du allerede har diabetes. Fjern deg av godteri og sirup, som har en lignende effekt.

Se hva du drikker

Sukkerholdige drikker øker ikke bare blodsukkernivået dramatisk, de gir deg også mange tomme kalorier. Sukkerholdige drikker inkluderer søt te, sportsdrikker, brus, limonade og fruktjuice. Fruktsaft tilbyr mer av en ernæringsmessig slag enn de andre, men det øker fortsatt blodsukkernivået og mangler fiberen som inneholder hele frukten.