Helse og Sykdom
Melk er mest assosiert med mineralsk kalsium, som du trenger for å opprettholde sterke bein og tenner. Imidlertid er melk også en rik proteinkilde. I følge National Dairy Council tilbyr 1 kopp melk - som er definert av kostholdsretningslinjene for amerikanere som en enkel servering - en overflod av protein, D-vitamin og andre viktige næringsstoffer du trenger for god helse.
Din Behov for protein
Protein utgjør hver del av kroppen din - vev, celler og organer, i henhold til Centers for Disease Control and Prevention. Proteinet i kroppen din brytes sammen og må kontinuerlig byttes ut. Proteinet i maten du spiser består av aminosyrer, hvorav det er 20. Kroppen din kan produsere noen av disse aminosyrene selv, men andre må leveres av matkilder. Disse kalles essensielle aminosyrer fordi det er viktig at du får dem fra kostholdet.
Protein i melk |
I følge US Department of Agriculture's National Nutrient Database, inneholder en kopp nonfat-melk 8,26 g protein . Det nasjonale meierirådet uttaler at dette gir deg 16 prosent av din daglige verdi, eller DV, for protein. Som animalsk mat regnes melk som en kilde til komplett protein, eller "protein av høy kvalitet", som gir deg alle essensielle aminosyrer du trenger.
Andre melkefordeler
En porsjon melk er også rik på 8 andre viktige næringsstoffer. Én kopp melk gir 25 prosent eller mer av DV-en din for fosfor, riboflavin, D-vitamin og kalsium; og mellom 10 og 25 prosent av DV-en din for niacin, vitamin A og B og kalium.
Forslag til porsjoner.
I følge USDAs Food Pyramid trenger voksne 3 kopper melk eller melkeprodukter hver dag; barn mellom 2 og 8 år trenger 2 kopper. For å få nok porsjoner fra melkegruppen, foreslår USDA å drikke redusert fett eller ikke-fett skummet melk med måltider eller legge den til havregryn og kondenserte supper i stedet for vann. Nedsatt fett eller ikke-fettmelk anbefales for voksne; Hvis du er vant til å drikke helmelk, kan du gå over til 2 prosent melk og deretter til 1 prosent melk til du endelig får en smak på melk som er helt fettfri.
Melk for helse |
Lavt fett melk og lite fett sjokolademelk er bedre for idrettsutøvere enn sportsdrikker, bemerk Mayo Clinic ernæringsfysiologer Katherine Zeratsky og Jennifer Nelson. Et lite antall studier viser at karbohydratene i melk, så vel som proteinet - som finnes i mysen og kaseinet - er bedre for muskelbygging, så vel som muskelreparasjoner, etter anstrengende aktivitet. Hvis en kopp melk ikke frister ganen din som en proteinrik matbit, kan du prøve usøtet yoghurt, noe som gjør Center for Science in the Public Interests liste over "Beste matvarer." Ikke bare er yoghurt en verdifull proteinkilde, den inneholder også viktige næringsstoffer som kalium, kalsium og vitamin B.
, , ] ]