Helse og Sykdom
Mat inneholder næringsstoffer, næringsstoffer som gir kroppens materialer og informasjon det trenger for å fungere bra. Mangler viktige næringsstoffer kan ha en skadelig effekt på metabolske prosesser som forekommer i kroppen din. I motsetning til det å få for mye mat eller mat som gir kroppen feile signaler, for eksempel behandlet mat, kan gjøre deg overvektig og underernærd samtidig. Videre øker høyt forbruk av usunne matvarer risikoen for å utvikle sykdommer som diabetes, hjertesykdom og leddgikt.
Fragilt immunsystem
Dårlig ernæring kan føre til mangler i visse mikronæringsstoffer som bidrar til å øke immuniteten og utilstrekkelig inntak av makronæringsstoffer og energi. Slike næringsdefekter kan slå av immunrespons. På grunn av nedsatt immunforsvar er du mer sannsynlig å utvikle infeksjon og sykdom, som sammen kan forverre tilstandene av underernæring ved å redusere næringsinntaket, oppmuntre næringsstap og endre stoffskiftet i kroppen din. Wildly Swinging Blood Sugar Levels
Uønsket fett
Fedme er ikke noe som skjer over natten - det utvikler seg sakte fra dårlige kostholds- og livsstilsvalg . Ifølge høgskolen i Harvard viste studier i tenåringer og voksne at vanlig forbruk av hurtigmat fører til vektøkning og fedme. Tilsvarende tyder på at mat som sukker-søtet drikkevarer og raffinerte korn formidler risikoen for vektøkning, fedme og diabetes. Harvard School of Public Health sier videre at innlemming av hele korn, frukt og grønnsaker i kostholdet ditt kan bidra til å opprettholde en stabil vekt. Dette skyldes at deres fiberinnhold bremser fordøyelsen og bidrar til å holde sulten i sjakk.
Forverring av mental helse
Ifølge en artikkel i april-juni 2008-utgaven av "Indian Journal of Psychiatry" fra psykiske lidelser - depresjon, obsessiv-tvangssykdom, skizofreni og bipolar lidelse - mangler viktige næringsstoffer som vitaminer, mineraler og omega-3 fettsyrer. Studien sier videre at å lage dårlige mat valg kan bidra til depresjon, som er preget av deprimert humør, tap av appetitt og økt tristhet og angst. Mangler i nevrotransmittere - hjernekjemikalier som gjennomfører informasjon fra en neuron til en annen - som gamma-aminosmørsyre, noradrenalin, dopamin og serotonin, kan føre til depresjon. Personer med psykisk lidelse lider vanligvis av mangler i vanlige næringsstoffer som B-vitaminer, mineraler, aminosyrer og omega-3 fettsyrer. Disse næringsstoffene er forløperne til nevrotransmittere.