Hvordan lage Low Carb Protein Bread

Harvard School of Public Health rapporterer at kutte på høyt behandlede karbohydrater og øke proteininntaket ditt, kan forbedre triglyseridnivået og øke "godt kolesterol" eller HDL. Lavproteinbrød er et godt valg for et sunt kosthold fordi det gir høye mengder protein og mye fiber, et næringsstoff som ofte mangler i lavt karbohydrat dietter. Soyabønner øker også proteininnholdet i brødet. Ifølge nettstedet Worlds Healthiest Foods er soyabønner ansett som lik proteininnhold i dyremat, men inkluderer ikke de usunde, mettede fettene og kolesterolet.

Forvarm ovnen til 325 grader F. Sprøyt mini -love panner med non-stick matlaging spray, og sett dem til side.

Legg den mykede kremosten og to egg i en stor mikseskål. Slå ingrediensene sammen med en elektrisk mikser til blandingen er glatt og fluffy. Legg igjen de resterende eggene, en om gangen, og slå i noen sekunder etter hvert tillegg.

Skyll og drenk sojabønner, og bland dem litt med en potetmasker eller gaffel. Legg bønnene i kremostblandingen, og bland i lav hastighet i to til tre minutter, eller til blandingen er godt kombinert, men fortsatt litt klumpet.

Legg whey proteinpulveret , soyaproteinpulver, bakepulver, salt og mandelmel til ost og bønneblandingen. Bland igjen på lav hastighet i omtrent tre minutter, eller til ingrediensene er grundig kombinert.

Skyll smeten i de tilberedte brødpannerene, plasser pannene i forvarmet ovn og bake brød i 30 til 40 minutter. Når du er ferdig, bør en tannpirke satt inn i midten være ren. La brødet kjøle seg helt før skiver og servering. Oppbevares kjølig i opptil fire dager.

Tips

Om nødvendig, bruk en stor brødpanne i stedet for tre mini-panner.

Denne oppskriften gir 30 porsjoner , eller tre mini-brød som inneholder 10 skiver hver. Brødet inneholder 1,2 g karbohydrater og 4,8 g protein i hver servering.

Fryse brød som ikke skal brukes innen fire dager. For å fryse, legg brødet i en plastfryserpose, klem så mye overskudd som mulig, merk posen med innhold og dato, og legg den i fryseren. For å tine, legg brødet i ovnen i 10 til 15 minutter ved ca. 250 grader F, eller mikrobølger individuelle skiver med høy effekt i 1 til 2 minutter.

Hvis du følger en lavkarbo diettplan, University of Maryland Medical Center anbefaler at du velger en plan som inneholder hjerte-sunn fett, og det begrenser ikke inntaket av karbohydrater sterkt.

Ting du trenger

3 mini- brødpanner

Kokspray uten steke

8 oz. Kremost, mykt

5 egg

Blandeskåler

Elektrisk mikser

1 kopp sorte soyabønner

Potetmasker, valgfri

1/4 kopp valleproteinpulver

1/2 kopp soyaproteinpulver

1 ts. bakepulver