Helse og Sykdom
Kroppen bruker diettprotein for å opprettholde alle celler, inkludert muskel, hår, hud og organer. Imidlertid kan overflødig protein i dietten føre til vektøkning, akkurat som å konsumere høye nivåer av noen av makronæringsstoffene, inkludert karbohydrat og fett. I tillegg til vektøkning, kan overskytende proteinforbruk også øke helserisikoen.
Animal Protein
I tillegg til å opprettholde, bygge og reparere kroppens celler, tar kostholdet protein lengre tid å fordøye og øker mettet ved å forlenge følelsen av fylde. Dette gjør et protein med høy protein ønskelig hvis du vil gå ned i vekt. Men å spise overflødig animalsk protein øker ikke bare kaloriforbruket, det fører ofte til økt fettinntak. Økt mettet fett, som hovedsakelig finnes i animalske proteiner, kan øke kolesterolnivået. Høyt kolesterolnivå øker risikoen for hjertesykdom, ifølge American Heart Association.
Proteinbehov
Institutt for medisin anbefaler at man bruker 0,8 gram per kg kroppsvekt for å beskytte muskelmassen, noe som tilsvarer 8 gram protein for hver 20 pounds kroppsvekt. Det finnes ikke noe bevis for å bekrefte eventuelle helsemessige fordeler ved å forbruke større mengder protein. Balansert forbruk av protein, karbohydrater og fett uten økende kalorigrenser vil ikke føre til vektøkning. Rådfør deg med din lege for dine daglige kalori krav basert på alder, høyde, vekt, kjønn, aktivitetsnivå og helse status.
Protein Kilder
Kilden til protein du bruker kan påvirke vekten. Animal protein inneholder vanligvis høyere mengder fett enn planteproteiner. Velg lean kutt av kjøtt, fjærfe uten hud, fisk og fettfattige meieriprodukter for å redusere fett og kaloriinntak. Andre kilder til protein inkluderer bønner, nøtter og fullkorn. Disse matene har de ekstra fordelene med vitaminer, mineraler og sunn fiber.
Bivirkninger av overdreven proteininntak
Din lever forandrer overskytende proteiner til fett som går inn i kroppens fettlagring og øker vekten din. Forbruker høye mengder proteinstammer din lever og nyrer; de må jobbe hardere for å fjerne biprodukter fra proteinmetabolisme. Leveren endrer nitrogenet i overskudd av protein til urea. Nyrene dine må jobbe hardere for å danne ekstra urin for å fjerne overflødig nitrogen. Dannelse av overflødig urin kan forårsake dehydrering, ifølge professor David Byres, Florida State College. For mye proteinforbruk øker risikoen for osteoporose. Proteininntak frigjør syrer i blodet ditt. Kalsium nøytraliserer disse syrer. Overdreven mengder protein kan føre til at kroppen din møter kalsiumbehovet ved å leke kalsium fra beinene dine, ifølge Heidi Godman, administrerende redaktør for Harvard Health Letter.