Sannheten om Cereal

Frokostblanding kan være en amerikansk stift, men det er ikke alltid det sunneste valget ved bordet. Noen frokostblandinger, som kokte rullede havre, er næringsrike og fyller nok til å vare deg til lunsjtid. Andre er imidlertid lite mer enn tynt forkledte esker med sukker. Mens du veier alternativene dine, leser ernæringsetiketter i detalj og bruk den informasjonen til å jobbe for å bygge sunnere frokoster.

Vildledende påstander

Merkekrav på kornsaker forteller ikke alltid hele sannheten. For eksempel betyr beskrivelsen "naturlig" at et produkt er fri for tilsetningsstoffer eller behandlede ingredienser. I USA, men "naturlig" har ingen standarddefinisjon på kornmerket, så produkter som bruker det begrepet kan fortsatt inneholde tilsatt sukker og andre behandlede komponenter. Korn kan også vise et stempel av "hjerte sunn" godkjenning fra American Heart Association eller en annen organisasjon, men fordi lobbyvirksomhet og tung industri press kan spille en rolle i hvilke matvarer som får disse etikettene, betyr det ikke at frokostblandingen er en av de sunneste i gangen.

Bruke hele korn

Misvisende etikettkrav kan også utvide til ingrediensbeskrivelser. For kornblandinger, er et slikt krav sannsynlig å være "laget med fullkorn", noe som tyder på at de fleste kornene i produktet ikke er raffinerte. Ifølge Hele Kornsrådet kan et produkt imidlertid bruke dette kravet selv om det inneholder for det meste raffinerte korn. Krav ved bruk av ord som "kli" og "hvetekim" betyr ikke at en frokostblanding er fullkorn heller. Raffinert korn kan spike og krasje blodsukkeret og energinivået og oppmuntre til overmåling, men fullkorn holder deg fullere i lengre tid og hjelper deg med å opprettholde stabile blodsukkernivåer.

Hold sukker

Lagt sukker er rikelig i mange frokostblandinger, og de kan bidra til kroniske og alvorlige helseproblemer som inkluderer diabetes, høyt blodtrykk, kreft og hjertesykdom. Nesten alle kornblandinger inneholder noe naturlig sukker, og et problem er at fra og med 2014, ernæringsetiketter skiller ikke mellom naturlige og tilsatte sukkerarter. Ifølge en studie publisert i 2014 av Environmental Working Group, er det regelmessig å spise frokostblandinger en av hovedgrunnene til at amerikanske barn får 2-3 ganger den maksimale anbefalte mengden tilsatt sukker hver dag.

Å velge en høyfibrer frokostblanding som havremel er smart av flere grunner. I tillegg til å hjelpe deg å føle deg full, spiser fiberrik mat oppmuntre til sunt vekttap og vektvedlikehold og reduserer risikoen for kardiovaskulære og gastrointestinale helseproblemer. Kornetiketter som proklamerer "en god fiberkilde" eller "inneholder tilsatt fiber", men noen ganger betyr at produktet inneholder fibre som ikke kommer fra fullmat, noe som kanskje ikke gir de samme helsemessige fordelene.