Lavfett, lavt salt og sukkerfri desserter

Lingering over dessert er en av livets små gleder, selv når desserten er lav i fett, salt og sukker. Fruktbaserte desserter inneholder noen naturlige sukkerarter, men de er et enkelt go-to alternativ for lavt fett, lavt salt og ganske lavt sukker desserter. Fyll pantry og kjøleskap med frukt og andre fettfattige, lavt salt og sukkerfrie stifter for å hjelpe deg med å forvandle rike, overbærende desserter til deilige og sunne seg.

Ferske og fruktbare valg

Fersk frukt gir næring og fiber med lite fett og salt. Frukt med minst sukker inkluderer limer og sitroner, som nesten ikke har sukker, og cantaloupe, grapefrukt, honningdewmelon, nektariner, fersken, ananas, jordbær og mandariner, som har små mengder sukker. Serveres kutte frukt med revet ingefær, en spritz av limejuice, tynne strimler med mynte eller basilikum, og en ferskt ferske rømme eller gresk yoghurt.

Bake It, Grill It or Zap It

Mengden av naturlige sukkerarter i kokte frukt endres ikke når du griller fruktene, men sukkene karamelliserer og intensiverer smakerne. Gode grillkandidater inkluderer ananas- eller nektarinskiver, som kokes i omtrent fire minutter per side. Pærer har litt mer naturlig sukker enn noen andre frukter; Server halvpæren til hver spisestue for å holde sukkerinnholdet lavt. Pærer koker i ca 20 minutter i ovnen og tre minutter per side i mikrobølgeovn.

Fryse det

En granita er en granulær isblanding du lager ved å fryse en smaksatt væske i en grunne parabol og røre den med en gaffel hvert 30. minutt i ca to timer. Lavt fett, lavt salt og sukkerfri blandinger inkluderer blandet frukt med nok fettfri rømme eller yoghurt for å danne en rystende konsistens. Eller smak en granita med usøtet smakfull te; kaffe med en liten mengde fettfri melk; eller vin. Bruk et sukkerfritt søtningsmiddel, for eksempel stevia, for søthet i noen granita.

Hold det tynt

Med ikke sukker og små mengder fett og salt, gjør mini filo skjell en elegant dessert med det ekstra nytte av små porsjonsstørrelser. Fyll skjellene med en skum med delskum ricottaost kombinert med litt søtsaker uten sukker. Tilsett en krydderminne eller noen få friske bær på toppen. Filo, også kalt phyllo, er også en god erstatning i rike bakverkterter når du sprayer de flade arkene med matolje istedenfor smør.

, , ] ]