Helse og Sykdom
Organisk sukker skiller seg fra raffinert sukker på noen ganske viktige måter - hovedsakelig prosessene som ble utført under tilberedningen. Forskjellene slutter imidlertid ved ovnens dør; å bake med organisk sukker skal gi deg de samme resultatene som å bake med raffinert sukker.
Organisk sukker Versus raffinert sukker
Organisk og raffinert sukker er hovedsakelig forskjellig i måten hver behandles på. Den raffinerte sorten gjennomgår litt mer behandling enn den organiske sorten; når førstnevnte trekkes ut, blekes det i det vesentlige ved bruk av fargestoffer som fjerner de naturlige melasse-dekslene som gir sukkeret dets belegg. merkevaren til sukkeret. Organisk sukker har en "litt mildere, mer ren aroma, men ingen forskjell i smaken," sier forfatteren Rose Beranbaum på nettstedet hennes, Real Baking With Rose Levy Beranbaum. I mellomtiden uttaler Wholesome Sweeteners 'nettsted at deres merke av organisk sukker beholder en "mild smak." Eksperimenter med forskjellige merker for å finne en som du liker. ", 3, [[Hvis du normalt vil legge til en kopp sukker til cookie-røren din, kan du legge til samme mengde når du bruker organisk sukker. Relaterte resultater
Bruken av organisk sukker påvirker ikke resultatet av bakevarer annerledes på noe aspekt enn raffinert sukker, ifølge en presentasjon av Nigel Willerton, administrerende direktør i Wholesome Sweeteners, Inc., som er lagt ut på Food and Drug Administrations nettsted. Willerton uttaler at det skal "fungere identisk med raffinert sukker på de fleste måter."
, , ] ]