Helse og Sykdom
På overflaten kan honning bare være et søtningsmiddel for å dirre over havregryn eller inn i te. Men helsemessige fordeler spenner fra å tjene som en antibakteriell til å bidra til å holde huden klar. Når det gjelder næring, tilbyr honning en rekke næringsstoffer, selv om du må være oppmerksom på sukkerinnholdet.
Næringsinnbrudd
En spiseskje honning inneholder 64 kalorier, samt 17,3 gram karbohydrater - nesten alle av dem fra sukker. Det er ikke en betydelig kilde til protein og inneholder ikke noe fett. Hver servering av honning inneholder også en liten mengde jern, magnesium, kalium, sink, niacin og vitamin B-6. Den inneholder også en rekke antioksidanter; Imidlertid, hvilke som den inneholder, avhenger av blomsterkildene til honning, ifølge Alabama Cooperative Extension. Mørkere honning har generelt mer antioksidanter enn lysere farget honning.
Sukker innhold
Når det kommer ned til det, er sukker sukker, og du vil unngå å spise for mye av det. Men når du velger mellom bordssukker eller honning, forteller nutrition Keith Kantor, Ph.D., "The Huffington Post" at honning er den bedre innsatsen. Honning har en annen kjemisk struktur enn bordsukker. Det er 30 prosent glukose, mindre enn 40 prosent fruktose og inneholder en rekke andre sukkerarter som utgjør resten - slik at kroppen din har det vanskeligere å bryte den ned enn den ville spise sukker som er 50 prosent glukose og 50 prosent fruktose. I tillegg får du de spore mikronæringsstoffer og antioksidanter når du velger honning. Men spise honning i moderasjon for å unngå for mange tomme kalorier.
Mens noen tout sesongbasert allergi lettelse som en helsemessig fordel av honning, er det ingen forskning for å sikkerhetskopiere det, ifølge en artikkel i 2011 i "The New York Times". Tanken var at den lille mengden av bi pollen i lokal honning kan fungere som en vaksine og lindre sesongmessige allergi symptomer. Men Dr. Stanley Fineman fra American College of Allergy, Astma og Immunology fortalte "Tider" at allergier er et resultat av vindboret pollen, ikke insekt-spredt pollen. Derfor vil honningen sannsynligvis ikke ha en reell effekt på symptomene.
Risiko for botulisme
Honning er ikke sunn for alle. Fordi honning kan bære bakteriene sporer som forårsaker botulisme, bør barn under 1 år ikke spise det. Risikoen er høyest for spedbarn mellom 3 uker og 6 måneder gammel. Eldre barn og voksne har ikke samme risiko fordi deres fordøyelsessystemer er mer modne og beveger bakteriene raskt før det kan forårsake skade. Spedbarn har imidlertid ikke den muligheten, og botulisme kan produsere et gift som hindrer samspill mellom muskler og nerver.
, , ] ]