Hva er funksjonene av sukrose i kroppen?

Sukrose er et sukker, en enkel karbohydrat, som finnes naturlig i mange frukter og grønnsaker. Det kan også ekstraheres fra sukkerrør og sukkerroer, raffinert og solgt som hvitt granulat, som du kan bruke til matlaging. Selv om sukrose har noen funksjoner i kroppen, har det også noen negative effekter.

Positive Funksjoner

Kroppen din bruker sukrose som drivstoff for energi, som det bruker andre, mer komplekse karbohydrater. Under fordøyelsen bryter kroppen din karbohydrater som stivelse, fiber og sukrose inn i sukkermolekylets glukose. Når glukose kommer inn i tarmene, blir den absorbert i blodet og deretter tatt inn i kroppens celler, hvor den omdannes til energi. Naturlig forekommende sukrose, som det finnes i frukt, er ikke nødvendigvis dårlig for deg. En diett høy i sukker kan imidlertid ha negative effekter på kroppen din.

Negative effekter

Ifølge senter for sykdomskontroll og forebygging kan sukrose forårsake tannråte fordi det brenner bakteriene som produserer plakkene som forårsaker hulrom. Å spise sukrose og andre sukkerholdige matvarer kan øke risikoen for hulrom og andre tannproblemer. I tillegg tilsettes sukrose og andre sukker ofte til bearbeidet mat for å øke smak, øke kaloriene, men ikke de faktiske næringsstoffene. Dette kan føre til vektøkning, spesielt når disse typer behandlet mat gir størstedelen av dietten.

Daglige beløp

Mengden sukrose du bruker når du spiser frukt og grønnsaker, er vanligvis ikke overdreven, men du trenger å være forsiktig når du spiser mat med tilsatt sukrose, spesielt søtsaker og bearbeidede matvarer. Ifølge American Heart Association bør kvinner begrense sitt inntak av tilsatt sukrose og andre sukkerarter til færre enn 100 kalorier om dagen, eller rundt 6 teskjeer. Menn bør ikke konsumere mer enn 150 kalorier fra tilsatt sukrose, eller rundt 9 teskjeer.

Sukrose Substitutter

Du kan enkelt kutte ned på sukrose ved å bruke andre søtningsmidler som substitutter for sukker. For eksempel, i stedet for å bruke hvitt sukker i deres morgenkaffe kaffe, bruker noen mennesker aspartam eller Splenda, to kalorier uten søt kalori godkjent av Food and Drug Administration. Mange produkter som vanligvis er høy i tilsatt sukker, som brus og is, tilbyr ikke sukrose-versjoner søtet med et ikke-kalori søtningsmiddel. Ikke skimp på frukt og grønnsaker bare fordi de inneholder sukrose, da de er store kilder til vitaminer og mineraler du trenger å være sunn.