Helse og Sykdom
For mange kan diabetes ikke kontrolleres gjennom kosthold alene, men å gjøre klokt mat valg er gunstig for alle mennesker med diabetes. Det finnes ingen matvarer som er helt forbudt når du har diabetes, men visse mattyper gjør kontrollen av blodsukkeret ekstremt vanskelig og bidrar også til dårlig helbred. Hvis du har diabetes, kan du unngå sukkerholdige matvarer og matvarer med usunn fett, for eksempel, forbedre din velvære og minimere behovet for medisinsk inngrep for å administrere din diabetes.
Mat og drikke Høyt i sukker
Naturlig sukker finnes i mange sunne hele matvarer. Du kan spise sukker i moderasjon, selv om du har diabetes. Men sukker er karbohydrat, og som alle karbohydrater, vil det påvirke blodsukkernivået. Når du bruker en mat høy i sukker, la den ta plass til et annet karbohydrat du ellers ville ha konsumert. For eksempel, hvis du planlegger å ha en cookie etter måltidet, ikke spis den bakt potet som fulgte med måltidet. Generelt er det tilrådelig å unngå vanlig forbruk av sukkerrike matvarer som kake, kaker og godteri. Vær også oppmerksom på sukker som finnes i drikkevarer, inkludert brus, fruktdrikker og høyt søtede kaffedrikker, og i tørket frukt og pakkede snacks. Fordi alles respons på sukker er forskjellig, er det ikke satt mengde betraktet som "moderering". For å opprettholde moderering, lagre vanligvis sukkerholdige godbiter til spesielle anledninger, og velg naturlige kilder til søthet, som frukt, for å tåle trang.
Matvarer høyt i usunn fett
Når du prøver å håndtere diabetes, unngå mat høyt i mettet fett. Blant annet kan mettet fett øke kolesterolet ditt, og øke risikoen for å utvikle hjertesykdom - i tillegg til økt risiko forårsaket av diabetes. I tillegg er dietter høyt i mettet fett knyttet til en overdreven opphopning av fett i fettvev, lever, hjerte og muskler. Denne tilstanden er også forbundet med insulinresistens, noe som betyr at kroppen din ikke reagerer på riktig måte for tilstedeværelsen av insulin.
Mettet fett er til stede i mange bearbeidede matvarer, i smør, fettfattig kjøtt, høyt fett melkeprodukter, sjokolade og mange desserter. Matvarer høyt i enumettede fettstoffer, eller sunne fettstoffer, kan faktisk bidra til å senke kolesterolet. Disse matvarer inkluderer avokado, olivenolje og peanøttsmør. Selv om denne typen fett er sunn, er moderasjon viktig - sunn fett er fortsatt høy i kalorier.
Matvarer høyt på den glykemiske indeksen
Når en mat faller på den glykemiske indeksen, er det svært viktig når man håndterer diabetes. Den glykemiske indeksen måler hvor mye en karbholdig mat påvirker blodsukker. Denne målingen, som varierer fra 1 til 100, tar også hensyn til fett og fiber i en mat. Selv i hvilken grad en mat er behandlet, kan den glykemiske indeksrangeringen fastslås. Matvarer med lavt innhold på glykemisk indeks har liten innvirkning på blodsukkernivået, mens matvarer som er høyt på den glykemiske indeksen, har stor innvirkning.
For å kontrollere diabetes, konsumere en diett rik på mat i lav eller middels nivå av glykemisk indeks. Vær oppmerksom på porsjonsstørrelser og blanding av matvarer. Hvis måltidet inneholder en mat som er høyt på glykemisk indeks, balanserer du den med matvarer med lavt innhold for å fullføre måltidet. Matvarer som står høyt på den glykemiske indeksen inkluderer pretzels, hvitt brød og bagels og stivelsesholdige grønnsaker, inkludert russetpoteter, riskaker og kjeks. Matvarer som rangerer lavt, inkluderer havremel og søte poteter.
Matvarer som er rike i bearbeidede korn
Foredlede, raffinerte korn har en tendens til å gå hånd i hånd med høy score på glykemisk indeks. Hele korn er foretrukket karbohydrater, men overdreven forbruk av noe karbohydrat kan være et problem. Hele korn inneholder vesentlig mer næringsverdi enn sine behandlede kolleger. Når du spiser et raffinert korn, får du alle glukose-nivåeffekter med ingen av fordelene. Foredlede korn finnes i mat som er laget av hvitt mel, inkludert hvitt brød. Degem cornmeal er også et bearbeidet korn, og som et resultat bør unngås.