Serumfosfat Vs. fosfor

Fosfor er et mineral som finnes i et bredt utvalg av matvarer. Når du spiser disse matvarene, tar kroppen din fosforinnhold og skaper et relatert stoff kalt fosfat. Det meste av dette fosfatet holdes i beinene dine; Men en liten prosentandel av det, som kalles serumfosfat, sirkulerer i blodet.

Fosforholdige matvarer

Mayo Clinic sier at matvarer som er høye i fosfor, inneholder hele korn, friske grønne erter, sorte øyne , linser, melk, yoghurt, harde oster, høystivelsesgrønnsaker som mais og pastinetter, fisk som sardiner og walleye, cola-brus, krem, rømme, orgelkjøtt og svart, nyre, pinto og marinebønner. Fosfor blir også ofte tilsatt til bearbeidet mat som fortykningsmiddel eller smakforsterker, eller for å stoppe uønskede forandringer i matfarge. Tilsetningsstoffer som inneholder fosfor inkluderer monokaliumfosfat, fosforsyre, pyrofosfatpolyfosfat, dinatriumfosfat og kalsiumfosfat.

Serumfosfat

Fosfat blir dannet i kroppen din når fosfor kombinerer med oksygen. Bare 1 prosent av kroppens fosfattilførsel sirkulerer i blodet ditt, ifølge en 7 juli 2010 artikkel i Journal of the American Academy of Physician Assistants. Omtrent 90 prosent av dette sirkulerende fosfat flyter fri, mens de resterende 10 prosent er bundet til proteiner i blodet. Serumfosfat spiller en viktig rolle i å hjelpe kroppen til å regulere sin elektriske status, samt syrebasebalansen, eller pH. Vanligvis er blodnivået av fosfat i området fra 3,0 til 4,5 mg /dL.

Lavfosfat Effekter

Hvis serumfosfatnivået ditt faller under 2,5 mg /dL, kan du utvikle en tilstand som kalles hypophosphatemia, Merck manual for helsepersonell "forklarer. Potensielle årsaker til denne tilstanden inkluderer sult, alkoholisme, alvorlige forbrenninger, bruk av vanndrivende medisiner og en helseforstyrrelse kalt diabetisk ketoacidose. De fleste med hypofosfatia viser ingen utvendig tegn på tilstanden deres. Imidlertid inkluderer potensielle konsekvenser av forstyrrelsen unormal svakhet i musklene dine, anfall, hjertesvikt, respirasjonsfeil, koma og død. Behandling for hypofosfatia omfatter vanligvis bruk av oralt eller intravenøst fosfat.

Høyfosfat Effekter

Hvis serumfosfatnivået ditt stiger over 4,5 mg /dL, kan du utvikle en tilstand som kalles hyperfosfat. Vanlige årsaker til denne tilstanden inkluderer lav funksjon i dine parathyroidkjertler, kronisk nyresvikt og en lidelse som kalles acidose. Som med hypofosfatika, har mennesker med hyperfosfatemi ofte ingen merkbare symptomer. Imidlertid har mennesker med høyt fosfatnivå vanligvis vanlige kalsiumnivåer i blodet, noe som kan utløse symptomer som inneholder kalsiumavsetninger i bløtvev og en form for ufrivillig muskelkontraksjon, kalt tetany.

Begrensning av fosfor

Du kan begrense hyperfosfatets effekter ved å redusere inntaket av høyfosformatvarer, notiser fra Mayo Clinic. Egnede lavfosforsubstitutter inkluderer raffinerte kornprodukter, ufortynnet rismelk, grønne bønner, smør, kremost, kremost, poteter, rutabagas, frosne grønne erter, sherbet, fjærfe, svinekjøtt og biff. På grunn av forekomsten av fosfortilsetninger kan det hende du trenger hjelp fra en registrert ernæringsfysiolog for å lage en spiseplan som utelukker nok av mineralet fra kostholdet ditt. Kontakt legen din for ytterligere fosfor- og fosfatinformasjon.

, , ] ]