Helse og Sykdom
Alle plantebaserte matvarer inneholder kostfiber, som spiller en rolle i helsen din. To typer fibre finnes i ditt daglige diett: løselig og uoppløselig. Den første typen fiber fremmer sunt kolesterol og triglyseridnivå, og den andre typen fremmer fordøyelseskanalen. Av denne grunn, helsepersonell anser fiber hjerte-sunt.
De 2 fete av fett
Det er et ordtak som går, "Fett er lik smak", og mens dette kan være sant, tjener kostholdsfett mer enn bare smak. For mye fett kan øke kolesterolet i blodet, forårsaker at det samler seg og setter hjertet i fare. I tillegg lagrer kroppen din diettfett i form av triglyserider. Når nivået av triglyserid i blodet ditt er for høy, øker risikoen for hjertesykdom.
Løselig fiber i virkeligheten
Fiber er den ufordøyelige delen av planter som består av polysakkarider, som er karbohydrater. Når du bruker fett, når det resulterende kolesterolet tynntarmen din. Også løselig fiber når tynntarmen, hvor den kombinerer med vann for å danne en gellignende substans. Gelen binder noe av kolesterolet i tynntarmen og fjerner det fra kroppen, ifølge Bell Institute of Health and Nutrition. Forskere mener dette er hvordan fiber senker kolesterolet. Løselig fiber hjelper også med å kontrollere triglyserider.
Hvor og hvor mye
Rikke kilder til løselig fiber inkluderer havreklid, linfrø, havregryn, hvetekli, bønner, linser og litt frukt og grønnsaker. Anbefalt fiberinntak refererer til total fiber, ikke bare løselig fiber. Fiberrike matvarer inneholder en blanding av begge typer fibre. Målet er å få mellom 25 og 35 gram total fiber hver dag, anbefaler Harvard Health Publications. Det er best å øke fiberinntaket gradvis i løpet av to eller tre uker.
Kjenn dine tall Sikt på et totalt kolesterolnivå som er under 200 milligram per deciliter. Målet for triglyserider er mindre enn 100 milligram per deciliter. Low-density lipoprotein, eller LDL, er en dårlig form for kolesterol, så sikte på et nivå lavere enn 100 milligram per deciliter. Det optimale området for høy tetthet lipoprotein - eller HDL, en god form for kolesterol - er 60 milligram per deciliter eller høyere.