Helse og Sykdom
I moderate mengder kan soyaprodukter være en sunn kilde til protein, spesielt for vegetarianere. Men soya inneholder også høye mengder fytinsyre, som binder seg til visse mineraler og gjør det vanskeligere for kroppen å absorbere dem. I tillegg antyder noen anekdotiske rapporter at soya kan forstyrre hormoner, selv om det ikke er utført adekvat klinisk undersøkelse. I tillegg lider mange av soyallergier, noe som kan forårsake elveblest, kløe og magesmerter.
Eliminer soya fra kostholdet ditt i minst en måned. Vær forsiktig med alle matvarer du spiser, spesielt emballerte matvarer, og les nøye på næringsetikettene.
Sett inn soya i kostholdet ditt, og begynn med en liten mengde. Hold en matjournal for å spore hva du spiser, hvilke symptomer du har og når disse symptomene oppstår.
Se legen din for å få en soyallergi test. Hvis du oppdager at du er allergisk, slutte å spise soya. Hvis ikke, snakk med legen din om hvor mye soya du bør spise.
Spis fermenterte soyaprodukter som soyasaus og miso i stedet for ufermenterte produkter som soya melk og tofu. Når soya fermenteres, blir dess fytinsyre ødelagt.
Har legen din en test for å kontrollere mineralnivået ditt. Overflødig soya kan blokkere absorpsjon av mineraler, spesielt kalsium, jern, jod, kobber, magnesium og sink. Et mineralmangel kan forårsake mange symptomer, fra forsinkede menstruasjoner til plutselige svingninger i vekten. Hvis du er lav på et mineral, ta et supplement. Legen din vil kunne bestemme den beste doseringen og den beste tiden å ta tilskudd.
Spis et sunt, balansert kosthold rik på friske grønnsaker, magert protein og fullkorn. Hvis du er vegetarianer, bruk egg og andre belgfrukter, for eksempel bønner og jordnøtter, for å sikre at du har tilstrekkelig protein.
Advarsler
Hvis du opplever alvorlige symptomer som smerte, svimmelhet, rask puls, trange luftveier, plutselig vektøkning eller tap, oppkast eller kvalme, kontakt legen din med en gang.