Den glykemiske indeksen og papaya

Den glykemiske indeksen brukes til å bestemme hvor raskt karbohydrat frigjøres i kroppen etter å ha spist, da dette kan ha en effekt på blodsukkernivået. Hvis karbohydratet frigjøres for raskt, vil blodsukkernivået dramatisk stige og falle over en kort periode. Saktere frigjørende matvarer kan bidra til å holde blodsukkernivået stabilt. De kan også hjelpe deg med å føle deg fyldigere etter å ha spist, så det er mindre sannsynlig at du spiser mellom måltidene.

Glykemiske verdier

I følge Glycemic Index Database har mat med høyt glykemisk innhold GI på over 70. Prøv ikke å ha for mange matvarer med høyt glykemisk innhold i kostholdet ditt og kombinere dem med lavere glykemisk mat for å redusere effekten på blodsukkernivået. Mat med GI-verdier mellom 56 og 69 klassifiseres som middels på den glykemiske indeksen, og de med verdier på 55 eller mindre klassifiseres som lavglykemisk mat. Nettstedet GI Symbol oppfordrer til å spise mat med lite GI for å redusere risikoen for å utvikle betydelige helseproblemer.

Glykemisk indeks for papaya.

Ifølge databasen har papaya en glykemisk verdi på 60 og faller innenfor middels kategori. Det er tilgjengelige papaya-produkter som faller i kategorien lav GI, for eksempel hermetisk ananas og papaya-biter i naturlig juice, som har en GI på 53, og mango og papaya-yoghurt, som har en GI på 25.

Senk GI of Papaya -

Det kan være lurt å redusere effekten papaya har på blodsukkernivået ditt ved å kombinere det med andre matvarer med lavere GI-verdier. Legg skiver papaya i havregryn om morgenen, eller prøv å servere papayabiter med en stor skje med naturlig yoghurt og en duskregn honning.

Papaya Oppskrifttips.

Du vil vanligvis bruke papaya i desserter eller fruktige snacks, de smaker imidlertid deilig i hovedmåltider også. For å gi lunsjen din en uventet tropisk vri, tilsett papaya til en Waldorf-salat eller tilbered kalkun- og papayasalat eller reker og papayasalat. På middag kan du prøve lammekoteletter eller grillede tunfisk biff med papaya salsa eller rosmarin biff med papayasmør.

Velge en papaya.

En moden papaya vil være myk å ta på. Du kan la en papaya bli moden naturlig ved romtemperatur og overføre den til kjøleskapet når den er helt moden. En overmoden papaya vil miste fastheten og brukes best i puré.

, , ] ]