Ernæringsinformasjon for vannkastanjer

Vannkastanje, kjent vitenskapelig som Eleocharis dulcis, er en type sedge som vokser i myrer. De produserer kormer, også kjent som bulbubuker, som har et fast, hvitt kjøtt og en mild smak. Vannkastanjer er vanlige ingredienser i kinesisk matlaging, og du kan servere dem som en side rett. Vannkastanjer inneholder mange komplekse karbohydrater og har lite fett som de fleste grønnsaker. Kalorier

Den listede ernæringsinformasjonen kommer fra Fitbit, et treningsfokusert nettsted, og gjelder kastanjer med hermetikk. Serveringsstørrelsen er 1/2 kopp og inkluderer faste stoffer og væsker. En porsjon vannkastanjer inneholder totalt 35 kalorier. Karbohydrater bidrar med 33 kalorier og proteinkonti for de resterende 2 kaloriene. En porsjon vannkastanjer gir omtrent 1,8 prosent av den daglige verdien for kalorier, forutsatt en daglig diett på 2000 kalorier. den daglige verdien for totale karbohydrater. Dette inkluderer 1,8 gram kostfiber, som er omtrent 7 prosent av den daglige verdien for fiber. En porsjon vannkastanjer inneholder også 1,6 gram sukker.

Protein og fett

Vannkastanjer gir 0,6 gram protein per porsjon eller omtrent 1 prosent av den daglige verdien for protein. Alene er ikke denne maten en betydelig proteinkilde. De inneholder ikke kolesterol eller fett av noen type.

Vitaminer

En porsjon vannkastanjer inneholder 6 prosent av den daglige verdien av vitamin B6 og 2 prosent av den daglige verdien for pantotensyre og C-vitamin. Den inneholder også 1 prosent av den daglige verdien for niacin, riboflavin og tiamin. Vannkastanjer inneholder ingen vitamin A.

Mineraler

Vannkastanjer gir 4 prosent av den daglige verdien for kobber, 3 prosent av den daglige verdien for jern og 2 prosent av den daglige verdien for kalium og sink. En porsjon vannkastanjer inneholder også 1 prosent av den daglige verdien for magnesium og fosfor. Vannkastanjer inneholder ikke kalsium eller natrium.

, , ] ]