De beste vegetariske måltidene for helbredelse fra kirurgi

Kostholdet ditt kan være det fjerneste fra tankene dine etter operasjonen. Men å spise et sunt kosthold kan bidra til å fremme helbredelse og øke hastigheten på bedring. Du kan bekymre deg for næringsinntaket ditt hvis du følger et vegetarisk kosthold. Vegetariske måltider for leging etter operasjonen bør gi tilstrekkelige mengder proteiner, vitaminer og mineraler.

Næringsstoffer for helbredelse.

Når det gjelder leging etter operasjonen, er protein viktig for å lage nytt vev og forhindre infeksjon. Hvor mye protein du trenger avhenger av operasjonen din, men varierer fra 1,2 til 2,0 g protein per kilo kroppsvekt. Hvis du for eksempel veier 150 kg. du trenger 82 til 136 g protein om dagen. Vegetariske proteinkilder inkluderer bønner, nøtter, korn, grønnsaker, egg og meierismat. C-vitamin og sink er også viktig for sårheling. Matkilder for vitamin C inkluderer spinat, poteter, tomater, paprika, appelsiner og cantaloupe. Bønner er en god kilde til sink i det vegetariske kostholdet. De beste vegetariske måltidene bør inneholde mat som er rik på proteiner, vitamin C og sink.

Frokost

Et næringsrikt vegetarisk frokostmåltid som hjelper til med å fremme utvinning fra operasjonen, inkluderer to skiver av fullkornsbrød med 2 ss . med peanøttsmør, en kopp ku eller soyamelk og litt friske jordbær. Dette måltidet inneholder mye C-vitamin og gir 22 g protein. Du kan også prøve to eggerøre eller en halv kopp kryptert tofu med en ristet hel hvete muffin, en beholder med ku eller soyayoghurt og litt fersk melon til omtrent 25 til 28 g protein.

Lunsj

Et sunt, vegetarisk lunsjmåltid som hjelper til å dekke dine behov etter operasjonen inkluderer en bakt potet toppet med brokkoli og ost, servert med blandet greener kastet med en halv kopp kikerter, en fjerdedel kopp mandler og balsamico vinaigrette. Dette måltidet inneholder omtrent 30 g protein og inneholder mye sink og vitamin C. Eller prøv 2 kopper linsesuppe med to skiver fullkornsbrød toppet med 2 ss. med peanøttsmør med en kopp melk til omtrent 39 g protein.

Middag

Lag en næringsrik, proteinrik røre med paprika, brokkoli, gulrøtter, en halv kopp edamame og 4 oz. tofu servert med 1 kopp brun ris, til omtrent 40 g protein. En veggieburger på en fullkorns bolle med 1 kopp bakte vegetariske bønner og 1 kopp kokt spinat er rik på sink og C-vitamin og inneholder omtrent 35 g protein.

, , ] ]