Hvilke aminosyrer finnes i melk og egg?

Aminosyrer er små byggeklosser i kroppen. De holder seg sammen for å danne vev, celler og organer. Kroppen din bruker til og med aminosyrer til fordøyelse, vekst, hormonproduksjon, hjernens signalering og andre hverdagens biologiske prosesser. Siden aminosyrer er essensielle for grunnleggende livsfunksjoner, trenger du en rekke av dem i ditt daglige kosthold. Både melk og egg er rike kilder til aminosyrer, noe som gir deg sunne doser av hver.

Essential Aminosyrer

Mat fra animalske kilder, inkludert melk og egg, er kjent som fullstendige proteiner og har tilstrekkelige nivåer De ni essensielle aminosyrene inkluderer lysin, metionin, leucin, histidin, isoleucin, treonin, tryptofan, valin og fenylalanin. Disse aminosyrene er essensielle eller nødvendige fordi de må komme fra maten i ditt daglige diett. Kroppen kan ikke gjøre disse aminosyrene, som ikke er tilfelle for alle typer aminosyrer.

Ikke-essensielle aminosyrer

Melk og egg inneholder også uønskede aminosyrer. Disse aminosyrene inkluderer glutaminsyre, asparaginsyre, alanin og asparagin. Det er ikke nødvendig å få disse aminosyrene i ditt daglige kosthold, selv om det ikke kommer til å skade deg heller. Kroppen din har evnen til å lage ikke-essensielle aminosyrer etter behov, så du bør alltid ha nok til å holde kroppen din i gang.

Betingede aminosyrer

Flere aminosyrer faller inn i den betingede kategorien. Mens de vanligvis er uønskede næringsstoffer, trenger kroppen din mer av dem når du er veldig syk eller gjenoppretter fra en skade. Arginin, ornitin, prolin, glutamin, serin, tyrosin, glycin og cystein er alle betingede aminosyrer. Du får disse aminosyrene fra melk og egg også.

Få nok

I stedet for å holde tabs på hvor mye av hver aminosyre du får, fokuserer du på ditt totale proteininntak. Aminosyrer faller inn i den generelle proteinanbefaling, hvor protein skal utgjøre 10 til 35 prosent av kaloriene i kosten, sier dietary guidelines for Americans 2010. Protein er et makronæringsstoff med 4 kalorier per gram, og for å møte anbefalingen, vil trenge 50 til 175 gram protein daglig for en 2000-kalori diett. Inkludert melk og egg i kostholdet ditt, kan lett hjelpe deg med å møte proteinbehovet ditt. Du får rundt 8,5 gram totalt protein - inkludert alle essensielle aminosyrer - fra et glass på 8 gram med nedsatt melk. Et stort hele egg har nesten 6,5 gram total protein.