Organiske forbindelser som må være i dietten

Organiske forbindelser er de som er basert på elementene hydrogen og karbon. Selv om forbindelsene kan inneholde andre elementer, så som nitrogen, fosfor eller oksygen, er alle organiske molekyler basert på en hydrokarbonryggrad. Organiske molekyler utgjør en betydelig del av kostholdet ditt, og de finnes i all maten du spiser. Det kreves en rekke organiske molekyler i kostholdet ditt for å holde celler og vev sunt. Proteiner

En type organisk molekyl som må være til stede i kostholdet ditt er protein. Proteiner består av kjeder av organiske molekyler, kalt aminosyrer. Kroppen din bruker kombinasjoner av 20 forskjellige aminosyrer, ordnet i spesifikke sekvenser, for å lage de tusenvis av unike humane proteiner som er til stede i celler og vev. Protein i kostholdet ditt er viktig for å tilveiebringe en kilde til aminosyrer - protein brytes ned i magen og tynntarmen, og aminosyrene som utgjør at diettprotein blir absorbert i kroppen din og brukes til å lage dine egne proteiner. Proteiner finnes i både kjøtt og bønner og belgfrukter, og Harvard School of Public Health anbefaler å innta 0,8 til 1 g protein i kostholdet ditt for hvert kilo kroppsvekt for å opprettholde sunne celler og vev.

Lipider

En annen viktig type organisk molekyl du må konsumere i dietten er lipider. Lipider kan komme i form av fett, vanligvis fra dyrekilder, eller oljer og voks fra stammekilder. Mange plante- og dyrefett finnes i form av triglyserider - tre fettsyrekjeder, som hver er bundet til en ryggrad av glyserol sukker. Lipider kan gi en kilde til energi for cellene dine, og har også rolle i riktig vedlikehold og funksjon av vev. Det er to typer essensielle fettsyrer: omega-3 og omega-6. I følge Linus Pauling Institute ved Oregon State University finnes omega-6 fettsyrer i saflor- og solsikkeoljer, mens omega-3-fettsyrer finnes i valnøttolje, nøtter og fisk.

Karbohydrater

Karbohydrater inkluderer stivelse, hovedkomponentene i brød og pasta, eller enkle sukkerarter, som finnes i frukt, grønnsaker, meieriprodukter og søtsaker. Karbohydrater fungerer som en kilde til energi for cellene dine - ved forbruk metaboliserer kroppen din karbohydrater til glykogen og glukose, som gir energi for å holde kroppen i gang. Franklin Institute forklarer at hjernen din er avhengig av glukose for å fungere, og mangel på karbohydrater i kostholdet ditt kan føre til nedsatt kognitiv evne. Når du spiser karbohydrater, velger du mat laget av fullkorn som 100 prosent fullkornsbrød, eller naturlige kilder til sukker, for eksempel frukt.

, , ] ]