Er rapsolje sunn?

Raps er en særegen matavling, og felt med gul blomstrende raps er et vanlig syn i tempererte land. Rapsplanten er medlem av kål- eller sennepsfamilien, og omtales også som raps, rapa eller voldtatt. Noen ganger solgt som "canola" olje, er raps en av verdens ledende vegetabilske oljekilder. 100 prosent fett og inneholder 884 kalorier i hver 100 g. Det er ingen karbohydrat, protein, kostfiber eller sukker i rapsolje. Vitaminer K og E - som tokoferol - er til stede i betydelige mengder, men det er ingen signifikante mengder andre viktige vitaminer eller mineraler til stede i oljen. En servering med rapsolje på 14 g spiseskjeer inneholder 14 g fett og 124 kalorier.

Fetttyper

Av fettet som finnes i rapsolje er omtrent 7 prosent mettet. 63 prosent er enumettet fett, og 28 prosent er flerumettet fett. Når det gjelder din kardiovaskulære helse og generelle helse, er mettet fett vanligvis ansett som det minst sunne av disse tre typene, mens flerumettet fett vanligvis anses som det mest sunne. Fettforbruk - i moderate mengder - er nødvendig for at kroppen din skal absorbere vitaminer fullt ut, ifølge den medisinske leksikonet online MedlinePlus.

Fordeler

Ernæringsfordelene med rapsolje inkluderer det lave mettede fettinnholdet og høyt umettet fettinnhold. E-vitamin, som er til stede i rapsolje, har antioksidantegenskaper som kan bidra til å beskytte kroppen din mot kreft eller hjerte- og karsykdommer. En ss. rapsolje inneholder 2,4 mg E-vitamin, omtrent 16 prosent av det voksne anbefalte inntaket for voksne. K-vitamin er viktig for beinhelsen og fremmer koagulering av blodet.

Ulemper