Hva er de tre viktige funksjonene av karbohydrater i kroppen?

Karbohydrater er et av de tre makronæringsmolekylene; de to andre er proteiner og fettstoffer. Makronæringsstoffer er forbindelser du trenger i store mengder hver dag for å hjelpe til med å fylle energibehovet. Det ville ikke være nøyaktig å si at det bare er tre viktige funksjoner av karbohydrater i kroppen, men det er absolutt tre store.

Karbohydrater

Karbohydrater er forbindelser av karbon, oksygen og hydrogen som har to ganger så mange atomer av hydrogen som av oksygen. De ernæringsmessige karbohydrater inkluderer sukker, stivelse og fiber; alle består av en eller flere mindre enheter som kalles monosakkarider, eller enkeltsukker-enheter. Sukker har bare en eller to monosakkarider, mens stivelse og fiber er lange kjeder av monosakkarider.

Umiddelbar energi

Kanskje den mest kjente funksjonen av karbohydrater i kroppen er at de sørger for dine cellers umiddelbare energibehov . Når du bruker sukker eller stivelse, blir de brutt ned i deres sammensatte monosakkarid enheter og absorbert i blodet. Cellene dine tar dem opp derfra og kan deretter brenne dem kjemisk ved å kombinere dem med oksygen for å produsere ATP, eller adenosintrifosfat, som er en cellulær energi "valuta". Lagret energi

En annen viktig funksjon av karbohydrater er at de sørger for energibehov i perioder med fasting, på to måter. For det første kan celler ta monosakkaridene du har absorbert fra maten din og gjør glykogen ut av dem; glykogen er et karbohydrat laget av og lagret i leveren og musklene som blir en kilde til karbohydrat dersom blodsukkeret ditt faller. Alternativt kan kroppen konvertere monosakkarider til fett, som senere kan brukes til energi.

Fordøyelseskontroll

En viktig rolle i karbohydrater i kroppen har ingenting å gjøre med energi. Selv om du ikke fordøyer eller absorberer fiber, er det fortsatt kritisk for riktig fordøyelsessystemet. Fiber hjelper med å holde tarmen flytte sammen med jevne mellomrom, noe som forhindrer forstoppelse og optimaliserer absorpsjon og etterfølgende eliminering. Fiber binder også til giftstoffer og kolesterol, og bidrar til å sikre at du ikke absorberer farlige stoffer fra maten din.