Er sukralose i soda dårlig?

Diet soda er den vanligste konsumerte kilden til kunstige søtningsmidler, og sukralose er et av de mest brukte søtningsmidlene i kostholdsdrikker, ifølge en artikkel fra 2010 som ble publisert i "Neuroscience". Selv om det har vært bekymringer angående sikkerheten til sukralose, har det ikke vært noen endelig forskning som tyder på potensiell risiko for søtningsmidlet. En viktig fordel med soda laget med sukralose, sammenlignet med vanlig brus, er det potensial for å forhindre hulrom.

Sukralose Bakgrunn

Sucralose er et kunstig søtningsmiddel skapt av fem trinns prosess som gir en renhet på 98 prosent , vannoppløselig, krystallinsk substans. Sukralose kan være hvor som helst mellom 320 og 1000 ganger søtere enn bordsukker, avhengig av tilsiktet bruk. Ifølge National Cancer Institute har USAs mat- og stoffadministrasjon gjennomgått mer enn 100 studier på sukralose, og vurderte sin kreftrisiko. Byrået fant ingen risiko for kreft eller andre helsetrusler. Noen organisasjoner hevder fortsatt at sukralose kanskje ikke er helt trygt.

Sikkerhetsproblemer

Sentrum for vitenskap i offentlig interesse (CSPI) frem til juni 2013 hadde utstedt sukralose en vurdering av "trygt". " Organisasjonen bestemte seg imidlertid for å nedgradere denne karakteren til "forsiktighet" etter en uavhengig italiensk studie som fant en sammenheng mellom sukralose og leukemi hos mus. Sukralose har imidlertid fortsatt en sikrere CSPI-rating enn de tre andre mest brukte kunstige søtningsmidlene - sakkarin, aspartam og acesulfamkalium - som er klassifisert som "unngå". Til tross for den nedgraderte sikkerhetsvurderingen merker CSPI at de som drikker brus laget med kunstige søtningsmidler, fortsatt er bedre enn de som drikker vanlig brus.

Vektøkning

Den vanligste årsaken til at folk velger diettfri brus laget av kunstig søtningsmidler, slik som sukralose, over vanlig brus, som er laget med ekte sukker, er å gå ned i vekt eller forhindre vektøkning. Men en studie fra 2012 publisert i "Yale Journal of Biology and Medicine" fant at drikke sodavand laget med kunstige søtningsmidler kan faktisk fremme vektøkning. Studien bemerker at kunstige søtningsmidler ikke aktiverer matbelønningsveier i hjernen på samme måte som naturlige søtningsmidler gjør. Dette kan føre til overeating og cravings for ekte sukker, noe som igjen kan føre til sukkeravhengighet og vektøkning.

Fordeler av søtningsmiddel

En av fordelene med å drikke brus med sukralose kommer i form av dental Helse. "Journal of Clinical Dentistry" fant ut at erstatning av ekte sukker med sukralose kan være nyttig for å unngå tannråte og hulrom. Studien bemerker også at den generelle undersøkelsen om sukralosetoksisitet viser at kunstig søtningsmiddel ikke er kreftfremkallende for mennesker.