Helse og Sykdom
Bloodstream triglyserider øker når du bruker for mange kalorier eller karbohydrater på daglig basis. Høye nivåer av triglyserider kan konvertere dårlig kolesterol (LDL) til en mer farlig form som er i stand til å skade arterier. Høye triglyserider kan også hindre dannelsen av godt kolesterol (HDL). Vekttap og redusert fett og karbohydratinntak kan senke triglyseridnivåene, redusere risikoen for hjertesykdom. De rette typene av oster kan spille en støttende rolle i et lavt triglyserid diett.
Den gode og den dårlige
Øvelse og et sunt kosthold er nøkler til å senke triglyseridnivåene. For et sunt kosthold, må visse oljer og karbohydrater byttes ut med mer hjerte-sunnere og visse matvarer må unngås helt.
Bytt mettet fett og transfett med umettede fettstoffer som oliven, mais, safflower , solsikkeolje og jordnøttoljer. Rødt kjøtt er fullpakket med protein, men inneholder også mettet fett og kolesterol, så spis fisk og fjærkre i stedet.
Reduser inntaket av karbohydrater hvis karbohydrater gir mer enn 40 til 45 prosent av dine daglige kalorier. Begynn med å eliminere eller kutte drastisk på alkohol og mat og drikke høyt i enkle sukkerarter, for eksempel honning, kake, søtet frokostblanding og brus. Gode kilder til karbohydrater inkluderer poteter og ris og fullkornsbrød og pasta i moderasjon.
Inkluder ost i kostholdet ditt
Dieter som lavere triglyserider utelukker ofte ost på grunn av fettinnholdet. Men, inkludert de riktige ostene, bidrar til å levere balansen og variasjonen som er viktig for å opprettholde et sunt kosthold som fremmer lave triglyseridnivåer.
Balanse er viktig. Mens ost har mange fordelaktige næringsstoffer som protein, kalsium, fosfor, sink, vitamin A og B-kompleks vitaminer, har en diett for høy i ost, selv den rette osten, overflødig proteinkalorier og kan frata kroppen til andre nødvendige næringsstoffer.
De fleste oster har mange av de ovennevnte ernæringsmessige fordelene, men vanlige oster og kremost er ikke gunstige for å senke triglyserider fordi de er høye i mettet fett. På den annen side er fettfri eller fettfri stekt ost og kremost og andre oster laget av skummet melk lite fett og gir fortsatt et rikt utvalg av næringsstoffer.
Unngå oster som inneholder betydelige mengder laktose, da de er høye i karbohydrater. Inkluder eldre oster som cheddarost og ferske uberørte oster som cottage cheese, som inneholder få eller ingen karbohydrater.
For å oppsummere er de beste oster som skal inkluderes i lavt triglyserid diett, de som er laget av redusert fett eller skum melk, inkludert friske uberørte oster som cottage cheese, ricotta ost og mozzarella, og alderen oster som cheddarost og parmesanost.
Daglig diett
Av det daglige kaloriinntaket, ca 25 til 30 prosent skal komme fra fett, med mindre enn 10 prosent fra mettet fett. Senking av fettinntaket under dette beløpet vil øke inntaket av karbohydrater, noe som resulterer i økte triglyserider. I tillegg bør du ikke konsumere mer enn 300 mg kolesterol hver dag.
Om lag 40 til 45 prosent av dine daglige kalorier bør komme fra karbohydrater. De resterende 30 til 35 prosent kommer fra protein.
Se på ditt totale kaloriinntak. Overdreven kalorier kan omdannes til triglyserider om de kommer fra fett, karbohydrater eller protein.
For langvarig energi, spis balansert mat som inneholder protein, karbohydrater og fett, som havremel og hytteost til frokost. Slike kombinasjoner tar lenger tid å fordøye enn all-karbohydratmåltider. Ikke bare er disse balansert måltidene mer fylling, de vil også holde blodsukkernivåene stabile, og forhindre sukker høye krasjer.