Helse og Sykdom
Mørk sirup med høy fruktose er et lavkost søtningsmiddel som erstattet sukker i tusenvis av produkter de siste 30 årene. I 1970 forbrukte amerikanerne mindre enn et pund sirup per år. I 2010 brukte den gjennomsnittlige amerikanske forbruket over 60 pounds per år, ifølge forskningen fra Princeton University. Produsenter begynte å redusere bruken av produktet i slutten av 2000-tallet på grunn av bekymringer om at det inneholder kvikksølv, og har ført til å registrere fedmeinnhold, ifølge The New York Times. Likevel viser en undersøkelse av mange matetiketter at ingrediensene forblir en stift.
Bakte varer
Mange bakte varer, inkludert engelske muffins, ruller og hvitt og full hvete brød, inneholder høy fruktose mais sirup. Sirupen hjelper bakt varer å oppnå en brun skorpe og beholder fuktighet.
Tomatbaserte sauser
Pizza saus, spaghetti saus, ketchup og grill sauser inneholder vanligvis høy fruktose mais sirup, som brukes til å balansere tart tomater og ta ut smaker av urter og krydder.
Myke drinker
Myke drikker bruker høye mengder sirup som kilde til intens sødme. Det bidrar også til å stabilisere smaker over den lange holdbarheten til drikkene. Diet sodavoks inneholder vanligvis ikke sirup.
Korn
Noen frokostblandinger, spesielt søtede, inneholder høy fruktose mais sirup. Spannmål rettet mot voksne inneholder også ofte sirupen selv om de ikke smaker spesielt sukkerholdig.
Fruktdrikker
Fruktdrikker inneholder ofte høye nivåer av sirup. Den brukes i flaskejuice, drikkeposer og frosne konsentrater. Høy fruktose mais sirup har lavere frysetemperatur enn andre søtningsmidler, og det gjør opptining raskere.
Processed Foods
Foredlede matvarer som lunsj kjøtt, middag pølse, makaroni og ost, boks måltider, lunsj måltider og andre behandlede matvarer inneholder sirupen fordi den er billig og gir en lang holdbarhet.
Salat dressings
I et forsøk reduserer kalorier fra olje, legger mange salat-dressing til høy fruktosessirup i stedet. Lavt fett og kalorier med lavt kaloriinnhold har en tendens til å ha høyere nivåer av sirupen enn dressinger laget av oliven eller en annen slags olje.
Yoghurt
Mange yoghurtmerker inneholder søtningsmiddelet. Selv smaker eller yoghurt linjer som kalles "helt naturlig" og "organisk" inneholder noen ganger høy fruktose mais sirup.
Host Syrups
Mange flytende hoste suppressants og expectorants inneholder høy fruktose mais sirup. Smaksatte varianter designet for å smake bedre for barn har en tendens til å ha høyere mengder søtningsmiddel.