Helse og Sykdom
Dill weed er vitenskapelig kjent som Anethum graveolens og en del av samme familie som persille, kummin og løvblad. Den er innfødt i Middelhavsområdet og har blitt brukt siden gammel gresk og romersk tid som både krydder og medisin. Det er en god kilde til kalsium, mangan og jern og inneholder også flavonoider, kjent for deres antioksidanter, antiinflammatoriske og antivirale egenskaper.
Antimikrobiell
Dill har blitt undersøkt for sine ulike antimikrobielle effekter, inkludert en studie publisert i "Journal of Food Science" i 2006 som viste at essensielle oljen av dill-luke var effektiv mot flere bakteriestammer, fullstendig hemmer veksten av Fusarium graminearum, samt å være toksisk for fem andre bakterier, inkludert Staphylococcus aureus. En annen studie ved Universitetet i Wien fant at dillekstrakter tatt fra frø som er lagret i 35 år, også drepte flere soppstammer, som for eksempel mold Aspergillus niger og gjærene Saccharomyces cerevisiae og Candida albicans.
Kolesterol
Dill weed Bladekstrakt ble gitt til rotter i 14 dager ved Irans institutt for biokjemi og biofysikk, og reduserte triacylglyseridnivåene med opptil 50 prosent og totalt kolesterol med 20 prosent. En egen studie i Iran i 2008 viste at daglig oral administrering av dill ekstrakt til rotter i doser på 45, 90 og 180 milligram per kilo kroppsvekt i to uker signifikant redusert total kolesterol, triglyserid og lavt densitet lipoproteinkolesterol, som viser sitt løfte som et hjertevernende middel.
Diabetes
Dillfett kan være effektivt for å hjelpe diabetikere til å regulere insulinnivåene, selv om studier til dags dato bare har blitt utført på laboratoriedyr. Men indiske forskere fant at rotter som fikk dillbladet ekstrakt i 15 dager, hadde en reduksjon i konsentrasjonen av både serumglukose og insulin, noe som indikerer urtenes potensial til å regulere kortikosteroid-indusert diabetes.
Fordøyelse
Dill-urte har blitt brukt som fordøyelseshjelp i mange kulturer, på grunn av sin antispasmodiske egenskaper som lindrer kramper og magesmerter. I en studie publisert i "BMC Pharmacology" i 2002 ble det også vist at dill-lukt signifikant hemmer syreutspresjon og utvikling av magesår, noe som gir et nivå av anti-ulceraktivitet i laboratoriemus. Menstruasjonssyklus
En annen tradisjonell bruk for dillluk har vært å regulere menstruasjonssyklusen hos kvinner. En iransk studie i 2006 viste at rotter med høye doser dild ekstrakter hadde målbart lengre østroksykluser og økte blodprogesteronkonsentrasjoner, noe som førte forskerne til å konkludere med at dill kan brukes enten for å bidra til å stabilisere uregelmessige sykluser hos kvinner eller som antifertilitetsmiddel på grunn av til progesteron effekter.
Beskyttelse mot fri radikaler
Dill inneholder monoterpene effekter, som til slutt hjelper antioksidantmolekyler fester til oksyderte molekyler som ellers ville skade i kroppen. Disse effektene ble bekreftet i en multinasjonal studie publisert i "Journal of Food Science" i 2006, samt forskning ved Teheran University of Medical Sciences to år tidligere som viser at anti-oksidantaktiviteten til dill er sammenlignbar med askorbinsyre, alfa-tokoferol og quercetin in vitro.