Helse og Sykdom
Bruk av eddik i tradisjonell medisin spenner alt fra hudpleie til kreftbehandling. Disse effektene synes å komme fra eddiksyre, forbindelsen som gir eddik sin egen smak og lukt. Selv om forskning med dyr viser støtte til mange av disse effektene, synes eddiksyre å være effektiv bare for å bidra til å håndtere blodsukkernivået hos mennesker.
Blodglukosekontroll
eddik inneholder eddiksyre, som ser ut til å hjelpe administrer blodsukkernivåene dine. Ifølge forskning publisert i 2005 i "European Journal of Clinical Nutrition", da 12 studiepersoner tok små mengder hvit eddik med høyt karbohydratmåltid, bidro det til å forhindre en stor spike i blodsukker etterpå. I tillegg tar det eddik med måltider som hjelper dem til å føle seg fyldigere.
Andre mulige effekter
En 2006-gjennomgang i "Medscape General Medicine" indikerer at eddiksyre i eddik kan redusere risikoen for høyt blodtrykk, hindre spredning av svulster og redusere risikoen for kreft. Men det er nødvendig med videre forskning på mennesker.
, , ] ]