En halv kopp appelsinjuice inneholder bare 0,25 gram fett . Undersøkelser har vist at ved å drikke appelsinjuice, har høyt kolesterol redusert. Folk drikker tre kopper appelsinjuice om dagen i fire uker redusert sitt kolesterol telle med 16 prosent .
Karbohydrater
12,9 gram karbohydrater fra en halv kopp appelsinjuice bare møte fire prosent av USDA anbefalte kvote. Visse dietter som teller karbohydratinntak ville vurdere appelsinjuice som en ubetydelig kilde . Karbohydratene i appelsinjuice anses av ernæringsfysiologer å være komplekse karbohydrater . Disse finnes i hele matvarer og er mer helsebringende enn bearbeidede karbohydrater.
Protein
Appelsinjuice er ikke en betydelig kilde til protein . En halv kopp inneholder bare 0,87 gram . Sunne kilder til protein kan finnes i andre frukter imidlertid, og blandet med appelsinjuice . For eksempel en halv kopp med kokosmelk inneholder 1 gram protein .