Hvordan er Fruktose Bearbeidet

? The fruktose molekyl ble oppdaget av franske kjemikeren , Augustin - Pierre Dubrunfaut , i 1847 Fruktose er en naturlig forekommende enkel sukker , som finnes i varierende mengder i alle frukter og grønnsaker . . Naturlig Fruktose

Naturlig fruktose nivåene er høye i meloner , bær, epler , druer, grønn paprika , mais og honning . Den naturlige fruktose blir lagret sammen med glukose som sukrose forbindelsen. Sukrose er fordøyd i magen av en prosess med syrehydrolyse, er de separate sukker deretter absorbert inn i blodet via tynntarmen .
Syntetisk Fruktose

Fruktose er syntetisk fremstilt fra mais for å frembringe et kunstig søtningsmiddel med lavere kalori enn sukker . Kornet blir finmalt i maisstivelse og behandlet for å danne en høy -glukose- sirup . Glukose reagerer med enzymer og konverterer til fruktose , som er krystallisert og re - frest å produsere en 98 prosent ren krystallinsk fruktose .
Bruker

Fruktose har en lengre holdbarhet enn sukker og er mye brukt i emballerte produkter som brus , godteri , frokostblanding , smaksatt melk og yoghurt .
Fun Fact arkiv

Fruktose i krystallinsk form er anslått til å være 20 prosent søtere enn vanlig sukker.