Munnen representerer frontlinjen i menneskelige fordøyelsen fordi det er den første inngangspunkt for mat inn i menneskekroppen . Munnens spyttkjertlerslipper fordøyelsessafter , kalt spytt , som arbeidet med bevegelse av tennene til å bryte ned maten . Spytt hjelper å fukte , smøre og binde mat å tillate for enkel å svelge . Spytt inneholder også stoffer som begynner å bryte ned maten . For eksempel inneholder spytt alfa - amylase for å bidra til å trans komplekse stivelse til enklere maltose .
Mage
Magen produserer sure fordøyelsesenzymer juice som bryter ned protein . Magen produserer også slim til linje dens vegger for å beskytte magesekken fra sin egen saft . Hvis magen ikke fungerer riktig , kan de slimete svekkes , blir utsatt for magens fordøyelsesenzymer juice og resultere i et sår . Magesyre fungerer sammen med magens muskelbevegelser å churn og bryte ned maten .
Liver
Etter å ha passert gjennom magen , maten kommer inn i tolvfingertarmen . En liten kanal , kalt felles gallegang , åpner inn i tolvfingertarmen og leverer fordøyelsessafter fra lever, galleblære og pankreas . Leveren produserer en alkalisk galle å redusere matinn surhet , smøre tarmen og emulgerer fett for tarmen å absorbere .
Galleblære
galleblæren butikker fordøyelsesenzymer juice produsert av leveren når den ikke er i bruk . Feilaktig funksjon av galleblæren kan føre til dannelse av gallestein fra lagrede fordøyelsessafter . Derfor grundig sekresjon av fordøyelsesenzymer juice fra galleblæren har høy viktighet i menneskelige fordøyelsen .
Pancreas
Bukspyttkjertelen produserer alkaliske enzym fordøyelsessafter som er i stand til å bryte ned karbohydrater , proteiner og fett . Bukspyttkjertelen bryter ned det matvarer munnen, magen og leveren ikke kunne fordøye effektivt. Fordøyelsesproblemer oppstår imidlertid når feilaktig funksjon av andre fordøyelses juice organer føre til at kroppen til å stole utelukkende på bukspyttkjertelen for fordøyelsen . Bukspyttkjertelen blir stresset og fordøyelsen fortsatt ufullstendig .