Yoghurt Fakta

Yoghurt er en blanding av melk og lever og aktive kulturer . Kulturene , melkesyreproduserendebakterier , benyttes for å fermentere melk å gjøre yoghurt. Varianter

Yoghurt kommer i mange varianter, inkludert at laget med hel , redusert fett , lav - fett og ikke- fett melk . Det kan bestå av sukker, honning eller kunstige søtningsmidler og andre tilsetningsstoffer . Typer inkluderer organisk , geit og soya , protein - og fiber forbedret , og gresk yoghurt . Gresk yoghurt er tykkere og bruker en flere århundrer gammel belastende prosess for å fjerne væsken .
Ernæring

En gjennomsnittlig 8 - oz . servering av yoghurt har 8 til 10 gram protein og opp til 35 prosent av det anbefalte daglige inntaket av kalsium .

Fordeler

Ifølge en studie 2000 i American Journal of Clinical Nutrition og en 1992 studie i Annals of Internal Medicine , kan yoghurt forhindre gjær infeksjoner og øke immunitet . Det levende og aktive kulturer i yoghurt kan bidra til å beskytte tarmkanalen , økende motstand mot kreft og infeksjon .
Trender

Yoplait og Dannon er blant yoghurt beslutningstakere som er markedsføring produkter, for eksempel Yoplus og Activia , med spesifikke krav for å regulere fordøyelsessystemet.
Fun Fact

yoghurt er tilgjengelig i nesten 50 forskjellige smaker , ifølge National yoghurt Association .