Helse og Sykdom
1. Frukt og grønnsaker :
– Frukt og grønnsaker er rike på antioksidanter og fytokjemikalier som kan bidra til å redusere betennelser.
- Bær (f.eks. blåbær, jordbær)
- Bladgrønt (f.eks. spinat, grønnkål)
- Korsblomstrede grønnsaker (f.eks. brokkoli, blomkål)
- Paprika (f.eks. paprika, chilipepper)
- Kirsebær
- Ananas
2. Fullkorn :
– Fullkorn gir fiber og andre næringsstoffer som kan bidra til redusert betennelse.
- Brun ris
- Fullkornsbrød
- Quinoa
- Havregrøt
3. Omega-3 fettsyrer :
- Omega-3 fettsyrer, spesielt de som finnes i fisk og enkelte plantebaserte kilder, har anti-inflammatoriske egenskaper.
- Fet fisk (f.eks. laks, makrell, sardiner, tunfisk)
- Chiafrø
- Linfrø
- Valnøtter
4. Anti-inflammatoriske krydder og urter :
– Enkelte krydder og urter har bioaktive forbindelser med potensielle anti-inflammatoriske effekter.
- Gurkemeie (curcumin)
- Ingefær
- Hvitløk
- Chilipepper
- Rosmarin
- Basilikum
- Oregano
- Kanel
5. Plantebaserte proteiner :
- Plantebaserte proteiner, som de fra belgfrukter og visse kornsorter, kan ha anti-inflammatoriske fordeler.
- Bønner (f.eks. kidneybønner, svarte bønner, kikerter)
- Linser
- Tofu
- Tempeh
6. Grønn te :
– Grønn te inneholder antioksidanter kalt katekiner, som har vært knyttet til redusert betennelse.
Det er viktig å konsultere en helsepersonell eller en registrert kostholdsekspert før du gjør betydelige endringer i kostholdet ditt for å sikre at det stemmer overens med din generelle helse- og RA-håndteringsplan. Noen personer med RA kan ha ekstra kostholdsbegrensninger eller hensyn på grunn av tilstanden deres. I tillegg kan medisininteraksjoner forekomme med visse matvarer, så det er avgjørende å diskutere kostholdsendringer med helseteamet ditt for å sikre sikkerhet og effektivitet.