Karbohydrat - Free sukker erstatter

Kunstige søtstoffer er generelt kalorifritt og lite karbohydrater , noe som gjør dem ideelle for diabetikere , low - carb dieters eller folk som bare ønsker å redusere sitt sukkerinntak. The Food and Drug Administration er den instansen som regulerer kunstige søtningsmidler , som må oppfylle godkjenningskrav før de blir markedsført for offentlig bruk . Følgende low - carb sukker erstatter er FDA - godkjent og har en rekke bruksområder . Aspartam

Aspartam ble først introdusert i 1981 , og er den søtningsmiddel oftest funnet i diett brus . Markedsført til det offentlige som Lik eller NutraSweet , er det 200 ganger søtere enn sukker og har ingen effekt på blodsukkernivået. Det bryter ned og mister sin sødme når de utsettes for høy varme , så det er ikke egnet for matlaging eller baking . En bekymring om aspartam er at noen mennesker med en sjelden genetisk lidelse som kalles fenylketonuri ikke kan forbrenne fenylalanin , som er en viktig komponent av aspartam . Disse menneskene , kalt Phenylketonurics , må unngå aspartam - søtet mat .
Sakkarin

Sakkarin er den første kunstige søtningsmiddel laget og har blitt godkjent i USA som en søtningsmiddel for matvarer, drikkevarer og legemidler, som for eksempel hostesaft . Sakkarin ikke konvertere til glukose i kroppen og er lett elimineres via nyrene uendret . Den har 300 til 500 ganger sødme av sukker , og inneholder ingen kalorier . Sakkarin er oftest markedsført som Sweet ' N Low.
Sukralose

Sukralose , også kjent som Splenda , er skapt ved å manipulere sukkermolekyler og har ca 600 ganger søtheten til sukker. Fordi det er laget av sukker , det smaker som sukker , men er ikke metaboliseres i kroppen som sådan . Det er kalori - og karbohydratfrittog tåler høye temperaturer uten å miste sin sødme , noe som gjør den ideell for bruk i low-carb oppskrifter .
Stevia

Stevia er en helt naturlig , kalorifritt urt fra Paraguay som har 250 og 300 ganger sødme av sukker . Den har en litt annen smak , nesten som lakris . Det kan også tåle matlaging varme inntil 200 grader Fahrenheit uten å miste sin sødme . Stevia inneholder null karbohydrater og er et populært valg for low- carb dieters som ønsker en helt naturlig sukker erstatning . Den er tilgjengelig i flytende eller pulverform i de fleste dagligvarebutikker og helsekostbutikker .
Sukkeralkoholer arkiv

sukkeralkoholer , eller polyoler, er naturlige sukkererstatninger som brukes i mange sukkerfrie slankeprodukter og energibarer. Eksempler på sukkeralkoholer omfatter sorbitol , isomalt , maltitol og xylitol . Sukkeralkoholer tilsvarer sukker i nivå av søthet og brukes i samme forhold , men inneholder halvparten av kalorier . Carb tellere kan trekke fra halvparten av sukker alkohol gram notert på etiketten , som kroppen absorberer bare halvparten av karbohydrater av sukkeralkoholer .