Helse og Sykdom
1. Berry Burst havregryn :
- Ingredienser:
- 1 kopp usøtet mandelmelk
- 1/2 kopp havregryn
- 1/4 kopp blandede bær (som jordbær, blåbær, bringebær)
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- Stevia eller sukkererstatning etter smak
- Instruksjoner:
1. Kok opp mandelmelk i en liten kjele.
2. Tilsett havregryn og rør for å kombinere.
3. Reduser varmen til lav, dekk til og la småkoke i 5 minutter eller til havre er kokt.
4. Fjern fra varmen og rør inn blandede bær, vaniljeekstrakt og søtningsmiddel etter eget valg.
5. Server varm.
2. Bakte epler med kanel :
- Ingredienser:
- 2-3 mellomstore epler (som Granny Smith)
- 1/4 ts malt kanel
- Stevia eller sukkererstatning etter smak
- Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Kjern epler og legg dem i en ildfast form.
3. Dryss kanel og søtningsmiddel etter eget valg inni hvert eple.
4. Stek i 20-25 minutter, eller til epler er myke og gjennomstekt.
3. Chiafrøpudding :
- Ingredienser:
- 1 kopp usøtet mandelmelk
- 1/4 kopp chiafrø
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Stevia eller sukkererstatning etter smak
- Pålegg etter eget valg (som bær, nøtter eller et dryss kanel)
- Instruksjoner:
1. Kombiner mandelmelk, chiafrø, vaniljeekstrakt og søtningsmiddel etter eget valg i en krukke eller beholder som kan lukkes.
2. Rør godt for å kombinere og sørg for at ingen chiafrø klumper seg.
3. Dekk til og la stå i kjøleskapet over natten eller i minst 5 timer.
4. Chiafrøene vil absorbere væsken og danne en puddingaktig tekstur.
5. Topp med ditt foretrukne pålegg og nyt.
4. Grillet laks med sitron og urter :
- Ingredienser:
- 1 pund (450 gram) skinnfri, benfri laksefilet
- 1 sitron, skallet og saftet
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ts tørket timian
- Salt og pepper etter smak
- Spray med olivenolje
- Instruksjoner:
1. Forvarm en grill eller grillpanne til middels varme.
2. Kombiner sitronskall, sitronsaft, persille, timian, salt og pepper i en bolle.
3. Pensle laksefiletene med marinaden og la stå i 15 minutter.
4. Spray en grill eller grillpanne lett med olivenolje.
5. Legg laksefiletene på grillen og stek i 5-7 minutter på hver side eller til de er gjennomstekt og flassende.
6. Server med dine foretrukne sider.
5. Stekt grønnsaksmedley :
- Ingredienser:
- 2 kopper brokkolibuketter
- 2 kopper hakket rød paprika
- 2 kopper hakket zucchini
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius).
2. Kombiner brokkolibukettene, rød paprika og zucchini i en stor bolle.
3. Drypp over olivenolje og dryss over salt og pepper.
4. Kast for å dekke grønnsakene jevnt.
5. Fordel grønnsakene på en stekeplate kledd med bakepapir.
6. Stek i forvarmet ovn i 20-25 minutter, eller til grønnsakene er møre og litt brune.
7. Server som tilbehør eller som mellommåltid.
Husk at eldres ernæringsmessige behov og preferanser kan variere, så det er alltid en god idé å rådføre seg med en helsepersonell eller en registrert kostholdsekspert for å sikre at disse oppskriftene passer til deres spesifikke kostholdsbehov.