* Surdeigsbrød: Denne typen brød lages med en fermentert surdeigsstarter, som bryter ned glutenet i melet og gjør det lettere å fordøye. Surdeigsbrød lages ofte med fullkornsmel, som er høyere i fiber og næringsstoffer enn hvitt mel.
* Glutenfritt brød: Denne typen brød er laget med alternative meltyper, som mandelmel, kokosmel eller rismel, som ikke inneholder gluten. Glutenfritt brød er ofte lavere i karbohydrater og kalorier enn tradisjonelt brød.
* Paleobrød: Denne typen brød er laget med ingredienser som er i samsvar med Paleo-dietten, som utelukker korn, belgfrukter, meieriprodukter og bearbeidet mat. Paleobrød lages ofte med mandelmel, kokosmel eller kassavamel, og er søtet med honning eller lønnesirup.
* Keto-brød: Denne typen brød er laget med ingredienser som er i samsvar med den ketogene dietten, som er en diett med lite karbohydrater og høyt fett. Keto-brød lages ofte med mandelmel, kokosmel eller linfrømel, og er søtet med erytritol eller stevia.
Dette er bare noen få eksempler på mange typer brød som ikke inneholder gluten hvete havre mais hvit ris egg eller sukker. Det er mange andre alternativer tilgjengelig, slik at du kan finne et brød som tilfredsstiller dine kostholdsbehov og preferanser.