Mat å spise for en mangel på jern

Jern er en viktig del av vår endokrine ( blod ) og pulmonal ( oksygen ) systemer . Det er ansvarlig for produksjonen av røde blodceller og essensielt i kroppens metabolisme , som omdanner mat til energi . Det hjelper også i å skape et sunt immunsystem. Mangel på jern kan være milde , eller kan være forårsaket av en medisinsk tilstand som anemi, Crohns sykdom, thyroid sykdom og andre. Spise mat som inneholder jern er en utmerket måte å supplere en jernmangel . Kjøtt
Jern fra kjøtt kilder er kjent som heme jern .

Kjøtt er en utmerket kilde til jern , så vel som protein. Leveren er regnet som den mest jernrikekjøtt , med 12,8 mg i 3 1/2 gram . Dette etterfølges av østers, biff , lam , muslinger og sardiner . Vanligvis , jo mørkere kjøtt, jo mer jern den inneholder , så rødt kjøtt er høyere i jern . Andre kjøtt som inneholder jern er kalkun , kylling , reker , tunfisk , kveite , krabbe og svinekjøtt . Egg er også en god kilde til jern .
Grønnsaker og frukt
Tørket frukt beholde mye av sin næringsverdi .

Non - heme jern finnes i planteføde , inkludert spinat , nepe og bete greener, poteter , grønne bønner , erter, brokkoli og selv vannmelon . Tomater og bok choy inneholder også jern . Plantene høyest i jern er sjøen grønnsaker , slik som tare , og bladbete , som er spinat -aktig og relatert til den bete . Fiken, aprikoser og svisker er frukter som tilbyr en god kilde til jern og lage god, sødmefylte snacks når tørket .

Nøtter, frø, belgfrukter arkiv Mandler har den mest ernæringsmessige verdien av alle nøtter .

Disse små matvarer inneholder overraskende store mengder jern . Solsikkefrø, gresskarfrø , sesamfrø , linser, Pinto bønner , marineblå bønner , kikerter og black eyed bønner alle inneholder jern . Nøtter er en god kilde til jern og kommer i et bredt spekter, fra mandler - som rangerer høyest i jern - til hasselnøtter , cashewnøtter, pistasjenøtter og kokosnøtter . Pinjekjerner , eikenøtter og pekannøtter kommer i andre , og peanøtter inneholder jern, men er egentlig ikke nøtter ; de er belgfrukter .
Andre Mat Kilder
Amaranth , hirse og quinoa er hele korn høy i jern .

Soya produkter er svært gode mat å spise for en mangel på jern . Disse inkluderer tofu , soyabønnerog soyamelk . Goji bær , som vokser i Kina , Mongolia og Tibet , har vist seg å inneholde mer enn 15 ganger mer jern enn spinat . Beriket og hele korn som brukes for brød og korn er gode kilder til jern , samt melasse . Det er mange alternativer når det gjelder å velge mat som gir god ernæringsjerntilskudd, og det brede utvalget vil forbedre noen diett .