Hvordan Grow Red Gjær

Såkalte " rød gjær " er faktisk en rød mold , monascus purpureus . Formen produserer kolesterolsenkende statiner og har vært brukt i Øst-Asia for å gjære " rød gjæret ris " minst siden det første århundre e.Kr. . Du trenger
Tapioka pulver
Monascus Purpureus sporer ( funnet i kinesisk medisin butikker) arkiv fem 100 - ml petriskåler
termometer
Inkubator på
Vis flere Instruksjoner

en

Heat 500 ml vann , og legge den til 25 g tapioca pulver for å danne en gel .
to

Fordel geleen inn i fem 100 - ml petriskåler .

3

Når gelen er avkjølt til ca 95 F ( 35 C ) , strø Monascus sporer på toppen av gel i hver tallerken .
4

Hold retter varme , mellom 86 og 95 F (30 til 35 C ) , i en inkubator i flere dager.
5

røde mugg vil synes på overflaten av gelen .