Matvarer med konjugert linolsyre

konjugert linolsyre ( CLA ) er et nylig oppdaget essensiell fettsyre . Det er en "god " fett , som olivenolje . Det har flere helsemessige fordeler for mennesker . Det kan senke kolesterolet , øke insulinproduksjonen hos diabetikere , bidra til vekttap ved å påskynde stoffskiftet , og har kreftbekjempende egenskaper . CLA kan ikke produseres i kroppen vår , men vi kan få det fra flere lett tilgjengelige matkilder . Beef

CLA finnes naturlig i høye nivåer i biff . En studie utført av Dairy Grovfôr Research Center i Madison , Wisconsin , fant at gress - matet biff hadde 500 prosent høyere nivåer av CLA i melken enn de kuene som ble matet bare korn . Grass - matet biff er tilgjengelig på noen supermarkeder, de fleste slaktere og en rekke helsekostbutikker. Det vil bli merket som gress - matet eller annet sted på etiketten .
Lamb

Beef inneholder mer CLA , men lam tilbyr et annet alternativ . En studie publisert i Journal of Nutrition utført av Institutt for Human Nutrition ved Ohio State University fant at ved å supplere lam ' dietter med safflower olje , lammene hadde høyere nivåer av CLA da behandlet for kjøtt . Noen Gård tok varsel , og er begynt å øke sine lam og sauer på en diett som inneholder safflower olje . Disse produktene bør snart være tilgjengelig , og produsenten vil annonsere på etiketten om inkludering av safflower olje i dyrenes diett .
Melk

Milk er en rik kilde for CLA, fordi den inneholder vaccenic syre, som er forløperen til CLA. Kroppen omdanner vaccenic syre til CLA under fordøyelsen . Jo høyere prosentandelen av melkefett, desto mer vaccenic syre i melken. Det betyr at kroppen din vil konvertere mer vaccenic syre til et høyere nivå av CLA . Oppvarming under pasteurisering kan ødelegge vaccenic syre , så det er gunstig å drikke upasteurisert melk å bevare CLA forløper . Det er ulovlig i enkelte stater å kjøpe eller selge upasteurisert melk , så sjekk lovene i ditt område.