En liste over matvarer å spise hvis du er vegetarianer

Ved bytte til et vegetarisk kosthold, kan du finne det vanskelig å fastslå hva slags mat er best å spise . Konsumere kjøtt erstatninger som vil fortsette å gi kroppen med jern og protein og unngå vitaminmangel . I stedet for å fylle opp helt på andre matvaregrupper , understreker proteinkilder i kosten. Grønnsaker

Grønnsaker er viktig i enhver diett, men avgjørende for å gi rikelig med næringsstoffer til vegetarianere som en viktig kilde til kalorier. Gode ​​valg for grønnsaker inkluderer bladgrønnsaker som grønnkål, fibrøs grønnsaker som brokkoli og kilder til stivelse blant annet mais og søtpoteter . Grønnsaker bør arbeidet inn i de fleste måltider på dagen .
Frukt

Frukt gir en søt smak sammen med vitaminer , vitaminer vanligvis C og A. Legge frukt til oppskrifter kan øke smaken av retter. En idé er å legge kutte opp frukt i grønne salater i stedet for salat dressing, eller legge tørket frukt i stedet for kjøtt .

Bønner og belgfrukter

Bønner og belgfrukter er en enestående kilde til jern og protein for vegetarianere . Kombiner bønner eller belgfrukter med karbohydrater som ris for å øke kroppens opptak av jern. Bønner kan legges til de fleste retter som vanligvis kaller for kjøtt. Noen bønner og belgfrukter som gjør en sunn tillegg til måltider omfatter kikerter , svarte bønner og linser .
Tofu og soya

tofu og soyaprodukter blir ofte brukt som kjøtt erstatninger for vegetarianere . Tofu kommer i fast, middels fast og bløt , og de forskjellige teksturer er nyttige i å lage en rekke forskjellige effekter. For eksempel kan myk tofu bli kryptert i stedet for egg. Mange bedrifter selger soyaprodukter som er produsert for å se og smake som kjøtt; Produktene spenner fra bacon til lunsj kjøtt og til og med hamburgere, kylling strimler og ribbeina.
helkorn arkiv

Hele korn er en annen kilde til ernæring som vegetarianere bør spise . Korn kan gi en ekstra boost i fiber som bidrar til å holde avføring vanlig selv etter en endring i kostholdet som å bli vegetarianer. Naturlige hele korn inneholder brun ris og pasta. Helkornbrød produkter kan brukes i kombinasjon med soya kjøtt for å lage realistiske -smake kjøtt-fri måltider.
Nøtter og frø

Nøtter og frø gir en ekstra boost i kosttilskudd jern og protein. Trail mix er en sunn snack at vegetarianere kan nyte i mellom måltidene . Nøtter og frø kan legges til måltider for å gi ekstra smak .
Linfrøolje

Fiskeolje er ofte brukt av nonvegetarians å gi kroppen og hjernen med omega fettsyrer . Vegetarianere kan bruke linfrøolje i stedet for fiskeolje for å få de samme fordelene . Linfrøolje lagt til smoothies gir en litt nøtteaktig smak .